سمك الهامور مع رز الصيادية… الوصفة الأصلية بطريقتنا الخاصة!
ولا أشهى!
15 دقيقة
روست بيف بالخضار
تفقدي سيدتي طريقة عمل الروست بيف بالخضار بالصور والخطوات. وصفة جديدة نقدّمها إليك من مطبخ الشيف ليال الشريف، تفقديها وجربيها، فهي مناسبة لتقّدم على سفرة عزوماتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي الكمون والملح والفلفل وعصير الليمون الحامض والخلّ والثوم.
-
2
قطّعي البطاطس والجزر والكوسا من الوسط بطريقة طوليّة.
-
3
في وعاء كبير، ضعي اللحم مع الخضار.
-
4
أسكبي مزيج البهارات فوق اللحم واخلطي بخفة وروية.
-
5
أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدّة 12 ساعة.
-
6
في اليوم التالي، أخرجي اللحم قبل الطبخ بنصف ساعة حتى يصبح على حرارة الغرفة.
-
7
في مقلاة، حمّي القليل من الزيت وشوّحي اللحم من كافة الجوانب ليتحّمر تماماً.
-
8
أخرجي اللحم من المقلاة وضعيه جانباً.
-
9
قلّبي الخضار في الزيت المتبقي في المقلاة حتى تتحمّر.
-
10
ضعي اللحم والخضار في صينية فرن وانثري عليها عودي إكليل الجبل.
-
11
غطّي الصينية بورق قصدير.
-
12
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حوالى الساعة أو حتى ينضج اللحم.
-
13
قدّمي الروست بيف ساخناً بالصحة والهناء.
نصائح
- يمكنك استبدال البطاطس والجزر والكوسا بأي نوع خضار تفضلينه.
- إذا لم يتوفر لديك الفلفل الأحمر والأخضر والأسود الحبّ، يمكنك استبداله بنصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- جربي أيضاً من موقعنا عدداً من وصفات الروستو المميزة مثل: روستو الدجاج أو برغر بالروستو والخس والطماطم...
وصفات ذات صلة
