تشيكن ماسالا
نكهة رائعة!
15 دقيقة
دجاج بالكاجو واللوز
إذا كنت من محبي أطباق الدجاج الشهي ذات النكهة المميزة للمطبخ الصيني، جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل دجاج بالكاجو واللوز بالصور. وصفة شهية شاركتنا إياها صديقة الموقع، جربيها!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
منزوع العظام، مقطّع إلى مربعات صغيرة 2
كاجو
غير مملح، محمّص نصف كوب
لوز
غير مملح، مقشّر ومحمّص نصف كوب
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى مكعبات 1
زنجبيل طازج
5 شرائح
بصل
مقطّع إلى مكعبات 2
لتغليف الدجاج:
بايكنغ صودا
ملعقتان صغيرتان
نشاء
ملعقتان صغيرتان
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة
لتحضير الصوص:
صلصة ورسترشاير
ملعقة كبيرة
صلصة صويا
ملعقة صغيرة ونصف
ماء - 6 ملاعق كبيرة
فلفل أبيض
رشة
سكر
ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة
زيت سمسم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
زيت
4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
غطّى قطع الدجاج بالبايكنغ صودا جيداً ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
-
2
إغسلي قطع الدجاج جيداً ثم أسكبي فوقها الخل الأبيض والنشاء وأعيديها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.
-
3
أخلطي مكوّنات الصوص جيداً.
-
4
في مقلاة غير لاصقة حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلّبي قطع الدجاج بسرعة حتى بتغير لونها وتنضج نصف استواء ثمّ ضعيها في طبق جانباً.
-
5
أضيفي الكمية المتبقية من الزيت للمقلاة ثمّ ضعي الزنجبيل والبصل والفليفلة وقلّبي قليلاً حتى تظهر رائحة الفليفلة ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبي.
-
6
أسكبي الصوص حتى تغمر قطع الدجاج واتركي المزيج على نار هادئة حتى تشتد الصلصة وينضج الدجاج تماماً.
-
7
أضيفي الكاجو واللوز وقلّبي المكونات على النار لـ 5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
-
8
قدّمي طبقك إلى جانب الأرز البسمتي الأبيض.
نصائح
إذا كنت ممن يفضّلون الأطباق الغنية بالصوص، ضاعفي مكوّناتها.
وصفات ذات صلة
