طريقة المرقوق بالدجاج
مرقوق الدجاج على أصوله!
30 دقيقة
شيش طاووق لذيذ بالفرن
طريقة عمل شيش طاووق بالفرن بالصور والخطوات. وصفة دجاج سهلة وسريعة ولذيذة جداً. جرّبيها الآن من موقع أطيب طيخة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
500 غرام
كزبرة
مطحونة ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كمون
مطحون ملعقة صغيرة
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان
زيت
3 ملاعق كبيرة
كركم
رشّة
ملح
رشّة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
روب علبة
بصل
حجم صغير، مقطّع إلى شرائح كبيرة أو مبشور ومصفّى 1
فليفلة
ملوّنة للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
قطّعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
-
2
إنقعي الأسياخ الخشبيّة في الماء لمدّة 15 دقيقة حتى ﻻ تحترق خلال الشوي.
-
3
في وعاء، أخلطي الكزبرة، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، معجون الطماطم، صلصة الصويا، الزيت، الملح، الكركم، الثوم، اللبن الزبادي والبصل.
-
4
ضعي قطع الدجاج وتبّليها جيداً ثمّ اتركيها منقوعة ليلة كاملة أو لـ4 ساعات.
-
5
أدخلي قطع الدجاج والفليفلة في الأسياخ الخشبيّة.
-
6
حمّي فرن كهربائيّ على حرارة 250 درجة مئوية.
-
7
غلّفي صينية مستطيلة بورقة قصدير.
-
8
رتّبي الأسياخ في الصينية لشويها.
-
9
أدخلي الصينية إلى الفرن وقلّبي الأسياخ كلّ 5 دقائق حتى تنضج.
-
10
قدّمي الشيش طاووق مع الأرز بالزعفران وبطاطس الشيبس المحمّرة.
نصائح
- يمكنك إضافة قطع من البصل إلى جانب الفليفلة والدجاج في الأسياخ.
- لتحضير الأرز بالزعفران: أولاً أطبخي الأرز على الطريقة التقليدية. ثانياً، في وعاء، إنقعي القليل من الزعفران مع ملعقتين كبيرتين من ماء الورد وربع كوب من الحليب السائل لمدّة نصف ساعة. ثالثاً، أسكبي المزيج فوق الأرز عند التقديم.
- عامةً، تتبيل الدجاج واللحوم وتركه طوال الليل منقوعاً، يعطي نكهة قوية ومميزة.
وصفات ذات صلة
