كبة لبنية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي البرغل وانقعيه في الماء لمدّة نصف ساعة.

• 2

  صفّي البرغل جيداً وافرميه في الخلاط الكهربائي على الشفرة الناعمة.

• 3

  أضيفي اللحم إلى البرغل وادعكي المزيج.

• 4

  ضعي المزيج من جديد في الخلاط وافرميه جيداً.

• 5

  نكّهي بالملح والفلفل وادعكي بيديك.

• 6

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، قلّي اللحم والبصل بالزيت النباتي حتى النضوج.

• 7

  أضيفي الجوز ونكّهي بالملح والفلفل.

• 8

  خذي قطع صغيرة من عجينة البرغل وكوّريها.

• 9

  إصنعي ثقباً في وسط الكرة ورققيها جيداً.

• 10

  إحشي الفجوة بمزيج اللحم ثمّ أغلقيها بخفة.

• 11

  عند الانتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة، إصنعي في كلّ كرة حوالى 4 أو 6 ثقوب بواسطة الشوكة للسماح للبن بالدخول إليها أثناء الطبخ.

• 12

  لتحضير مزيج اللبن: أنخلي اللبن مع النشاء.

• 13

  ضعي المكونات المنخولة في قدر على النار مع التحريك المستمر.

• 14

  عند الغليان، أضيفي حبات الكبة واتركيها حتى تنضج على نار متوسطة لـ15 دقيقة.

وصفات ذات صلة