المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
أرز بالكاري
وصفة لذيذة وسهلة التحضير من صديقة الموقع. تفقدي طريقة عمل أرز بالكاري.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الأرز المصري مع الأرز الأمريكي.
-
2
في قدر، حمّي القليل من الزيت النباتي وقلّبي فيه البصل إلى أن يتغيّر لونه ثم أضيفي قطع الدجاج.
-
3
تابعي التحريك حتى يبدأ البصل بامتصاص السائل الذي سيخرج من الدجاج.
-
4
أسكبي كمية من الماء فوق القدر حتى تغمي قطع الدجاج بالكامل واتركي المزيج يغلي لمدّة نصف ساعة.
-
5
نكّهي بالبهارات والملح بحسب الرغبة ثمّ أضيفي البازيلاء، الجزر ومكعبي المرق.
-
6
أتركي المزيج يغلي لـ15 دقيقة.
-
7
صفّي الأرز وأضيفيه فوق القدر (كلّ كوب أرز بحاجة إلى ربع كوب من المرق).
-
8
أتركي المزيج من جديد يغلي إلى أن يصبح مستوى الماء بمستوى الأرز.
-
9
خفّفي النار واتركيه حتى تنضج حبّات الأرز.
-
10
قدّميه مع اللبن الزبادي أو سلطة الخيار بالزبادي.
نصائح
البهارات المشكّلة المطحونة هي عبارة عن: ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من القرفة، ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري وملعقة صغيرة من الكركم.
وصفات ذات صلة
