عدس بالكاري وجوز الهند… وصفة هندية غنيّة بالنكهات
صحي وخالي من الغلوتين
15 دقيقة
شوربة الدجاج بالارز
هل تبحثين عن شوربة مميزة وسهلة؟ غليك من أطيب طبخة طريقة عمل شوربة الدجاج بالارز، وصفة ولا أشهى سهلة وسريعة التحضير، جربيها وقدميها الى جانب الأطباق الرئيسية.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي طنجرة على النار واسكبي فيها كمية ماء تكفي لسلق الدجاج.
-
2
قطّعي البصل إلى جوانح عريضة.
-
3
أضيفي الملح إلى الماء ثمّ ضعي الدجاج والبصل واتركي الطنجرة على النار حتى يستوي الدجاج ثلاثة أرباع استواءة.
-
4
أخرجي الدجاج من الماء واسحبي العظام منه ثمّ أعيديه إلى الطنجرة.
-
5
أضيفي الأرز وحرّكي جيداً ثمّ خففي النار.
-
6
عندما ينضج الأرز (الذي يحتاج من 25 إلى 40 دقيقة)، أضيفي البهارات المشكلة بحسب الرغبة ثمّ أضيفي رشّة القرفة المطحونة واتركي المزيج لحوالى 10 دقائق.
-
7
أضيفي كمية مناسبة من البقدونس واتركي المزيج لدقائق فقط على النار.
-
8
قدّمي شوربة الدجاج والأرز ساخنة. بصحة وعافية!
نصائح
- إنتبهي في حال وجود رغوة على سطح الماء عند السلق، فيجب إزالتها.
- نحتاج إلى سلق الدجاج بالعظام من أجل الحصول على نكهة مميزة.
- يفضل أن لا نكثر من البهارات.
- بعد إضافة الأرز، إذا شعرتِ أنّ كمية الماء غير كافية، أضيفي المزيد من الماء المغلي ثمّ عدّلي كمية الملح والبهارات من خلال تذوّق المرق.
- إذا أردتِ استخدام الدجاج المسحب لكي لا تقومي بسحب العظام لاحقاً، أضيفي مكعباً من مرق الدجاج، لكنّ سلق الدجاج بعظمه يعطي نكهة رائعة وممكن ترك القطع كاملة دون نزع العظام منها.
- حضري أنواع متعددة من الشوربات بالدجاج مثل شوربة الدجاج بالكريمة أو شوربة الدجاج والشوفان.
وصفات ذات صلة
