طريقة عمل شوربة العدس السورية
شهيّة ولذيذة
20 دقيقة
المكوّنات
فطر
مقطع 225 غرام
بصل
مفروم ربع كوب
كراث
مفروم ربع كوب
جزر
مفروم ربع كوب
زبدة
ربع كوب
دقيق
نصف كوب
مرق دجاج
5 أكواب ونصف
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
زعتر
مجفف ربع ملعقة صغيرة
طرخون
رشة
شطّة
ربع ملعقة صغيرة
كريمة
3 أكواب
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات ومسلوق كوبان ونصف
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفطر، البصل، الكراث والجزر.
-
2
قلّبي المكوّنات حتى تذبل ثمّ أضيفي الدقيق، المرق، الفلفل الأسود والأبيض، الزعتر، الطرخون، البقدونس والشطة.
-
3
إغلي المكوّنات ثمّ خففي النار، غطّي القدر واتركي المكوّنات لمدة 10 دقائق إضافية.
-
4
أضيفي بعدها الدجاج، الكريمة، عصير الليمون الحامض والملح.
-
5
إطهي المكوّنات لخمس دقائق إضافية على نار هادئة.
-
6
ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح ناعمة.
-
7
سخّني الشوربة لدقائق ثمّ قدّميها!
نصائح
- يمكنك إضافة البطاطس أو الطماطم إلى الوصفة.
- أعدّي من أطيب طبخة ألذ وصفات الحساء، جرّبي مثلاً شوربة الشوفان بالخضار أو شوربة العدس المجروش.
وصفات ذات صلة
