طريقة السليق بالرز المصري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر علي نار متوسطة، ضعي الدجاج، البصل، الهيل، القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود، ورق الغار والملح. أغمري المزيج بالماء واسلقي الدجاج حتى ينضج.

• 2

  عند الغليان، خففي النار واسلقي الدجاج لـ40 دقيقة. عندما ينضج، أخرجيه من المرق وضعيه في صينية فرن. أدخليه إلى الفرن تحت الشواية حتى ينضج.

• 3

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، الثوم، البقدونس، الملح وعصير الليمون الحامض. أخلطي المزيج حتي يتجانس واتركيه جانباً.

• 4

  أضيفي الأرز إلى المرق. عند الغليان، خففي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتي ينضج مع التحريك من وقت إلى آخر.

• 5

  أضيفي الحليب إلي الأرز واتركي المزيج يغلي. زيدي الزيت والمستكة وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  ضعي الأرز في طبق التقديم وزيني الدجاج. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة