لهذا السبب، إياك أن تتناولي الأفوكادو قبل أن تغسليها!

نغسل عادةً الخضار والفاكهة التي نتناول قشورها مثل التفاح والكوسا، لكن متى كانت المرة الأخيرة التي غسلت فيها الأفوكادو؟ أكدت منظمة الصحة العالمية على ضرورة غسل الأفوكادو قبل تناولها، وذلك منعًا لانتقال البكتيريا من القشرة إلى مطبخك. إليك طريقة عمل صوص الافوكادو للفاهيتا في المنزل.

فكّري بالأماكن التي تنقّلت فيها الأفوكادو والأيادي التي لمستها قبل أن تصل إلى منزلك. مرّت في شاحنات متعددة ولمسها أكثر من 10 أشخاص، ثم تصل إليك مع كل الجراثيم والبكتيريا. قد لا تصابي بالتسمم الغذائي لأنك لا تتناولين قشور الأفوكادو، لكنّ الجراثيم تنتقل إلى يديك ومن ثم إلى مختلف أرجاء المطبخ وإلى الأطعمة الأخرى.

طريقة تنظيف وتعقيم الأفوكادو:

• إغسلي الأفوكادو تحت الماء الدافئ لمدة 15 ثانية.
• إفركيها بيدك حتى تتخلصي نهائيًا من الأوساخ.
• إغسليها فقط قبل أن تتناوليها حتى لا يتسرّب الماء إلى الداخل فتفسد بسرعة ويتحول لونها إلى البني.
• قبل تخزين الأفوكادو عند شرائها، إمسحيها بمحارم ورقية رطبة وجففيها جيدًا. إليك 4 طرق للاحتفاظ بالافوكادو.

نصيحة إضافية: لا تتخلصي من قشور الأفوكادو، بل استفيدي منها في طرقٍ عدة. يمكنك أن تفركيها على وجهك حتى تحصلي على بشرة نضرة. يمكنك أيضًا أن تفركيها على الشعر الجاف حتى يستعيد حيويته ويقوى.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: طريقة غسل الخيار للمحافظة على نكهته ومنع تعفنه.