أسهل طريقة لعمل المعجنات من دون فرن!

لا تكتمل السفرة العربية من دون مجموعة معجنات متنوعة يستمتع بها الصغار والكبار قبل الطبق الرئيسي. وتحب معظم السيدات العربيات تحضير المعجنات في البيت، فهل تعرفين أنّ بإمكانك تحضيرها من دون فرن؟ سواء كنت تحضرين البيتزا أو الفطائر، إليك الطريقة من أطيب طبخة!

في المقلاة

• أغلقي المقلاة وحميها قليلًا قبل أن تضعي المعجنات فيها. يمكنك أن تضيفي القليل من زيت الزيتون أو الزبدة إذا كنت تفضلين عجينة مقرمشة.
• ضعي المعجنات في المقلاة واغلقيها مجددًا حتى تحتبس الحرارة فيها فتنضج من الداخل والخارج بسرعة.
• إذا كنت تحضرين الفطائر، اقلبيها عدة مراتٍ حتى تنضج أسرع. أزيلي المعجنات عندما تصبح العجينة مخبوزة تمامًا ويذوب الجبن إذا كنت تحضرين البيتزا. إليك طريقة عمل بيتزا المقلاة بالتفصيل.

في الميكرويف

• تحتاج المعجنات في الميكرويف من 10 إلى 20 دقيقة حتى تخبز. يعتمد ذلك على سمك العجين والحشوة وقوة الميكرويف الذي تستخدمينه.
• إذا كنت تحضرين البيتزا الطازجة، ضعي العجينة أولاً في الميكرويف لمدة 4 دقائق، أو 6 دقائق إذا كنت تستخدمين عجينة مجمّدة. أضيفي إليها من بعدها الصلصة والجبن واخبزيها من 10 إلى 20 دقيقة.
• راقبي الميكرويف حتى لا تنضج المعجنات أكثر من المطلوب.
• إذا كنت تخبزين المعجنات المجمّدة، قد تحتاج لوقتٍ أطول حتى يذوب الثلج عنها.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: طريقة تفريز المعجنات على أنواعها لمدة طويلة حتى تستخدميها متى شئت!