تبقى لديك كمية من حشوة المحاشي؟ هكذا تخزنيها وتستخدمينها

اطباق المحاشي لا تغيب عن السفر العربية خصوصاً سفر رمضان، من محشي ورق العنب الى محشي الكوسا، محشي الملفوف والكثير من الوصفات الاخرى والتي عادة ما يصعب تقدير كمية الحشوة المناسبة للمحاشي التي يتّم تحضيرها. اذا كانت لديك كمية من حشوة المحاشي اكتشفي الطريقة المناسبة لتخزينها ولاستخدامها فيما بعد.

كيفية تخزين حشوة المحاشي:

من الجدير الذكر ان الاحتفاظ بالشحوة في الثلاجة بعد اضافة الارز اليها سينتج بتفتت الارز عند طهيه في المرة المقبلة. لذلك ننصحك باقيام بالخطوات التالية:

• حضري الخلطة كاملة بدون اضافة الارز اليها
• قدري الكمية التي انت بحاجة اليها واضيفي اليها الارز
• اذا احتجت المزيد منها، خذي مقدار آخر من الخلطة وأضيفي اليها القليل من الارز لتكملي طبختك
• احتفظي بباقي الكمية في الفريزر لمدة اقصاها شهرين من تاريخ التحضير

انتبهي!

إذا كنت تستخدمين حشوة تحتوي على اللحم او الدجاج، تأكّدي من أنها طازجة ولم تكن مجمدة قبل الاستخدام. فإن تجميد اللحوم مرتين قد يعرضك انت وعائلتك الى التسمم الغذائي! 

كيفية استخدام حشوة المحشي بعد تخزينها:

لاستخدام كمية حشوة المحاشي، اخرجيها قبل ساعتين من الفريزر. اضيفي كمية الارز المناسبة لها ثم استخدميها لتحضير اشهى اطباق المحاشي التي تتعلميها على طريقة موقعنا.