أبرز فوائد الكزبرة الناشفة الصحية

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على أبرز فوائد الكزبرة الناشفة الصحية وأدخلوا هذا المكون إلى حميتكم الغذائية دون تردد.

الكزبرة هي نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم، له أوراق علوية دقيقة التقطيع وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون وتعطي ثمارًا دائرية صغيرة صفراء، إليكم طريقة عمل بطاطس حرة بالكزبرة.

القيمة الغذائية للكزبرة الناشفة

تحتوي الكزبرة الناشفة العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف، أما في كل 100 غرام من بذور الكزبرة، فتوجد القيم الغذائية التالية:

• البروتين: 12.37 غرام
• الكربوهيدرات: 3.7 غرام
• الألياف: 2.8 غرام
• الدهون: 17.77 غرام
• الكالسيوم: 709 مليغرام
• فيتامين ج: 21 مليغرام

فوائد الكزبرة الناشفة للصحة

حضروا دجاج بالكزبرة والثوم، فالكزبرة الناشفة تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، منها:

• خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• تخفيف الوزن من خلال رفع معدل الحرق وتنشيط معدلات الأيض.
• تقليل عوامل خطر أمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع السكر.
• خفض مستويات الكوليسترول الضار.
• رفع مستويات الأنسولين في الدم وتحفيز إفرازه لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
• تخفيف أعراض متلازمة إلتهاب القولون.

استخدامات الكزبرة الناشفة في الطهي

تستخدم الكزبرة الناشفة بكثرة في الوصفات العربية والعالمية، حيث تضيف نكهة مميزة للتتبيلات والسلطات، فيمكن استخدامها في تتبيل اللحم المشوي والدواجن والأسماك، أو إضافتها إلى السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية.

نصائح لاختيار وتخزين الكزبرة الناشفة

• عند شراء الكزبرة الناشفة، تأكدوا من أنها ذات رائحة قوية ونكهة طيبة.
• يفضل تخزين الكزبرة الناشفة في مكان جاف وبارد ومظلم للحفاظ على جودتها وطعمها لفترة أطول.

في الختام، تتميز الكزبرة الناشفة بفوائدها الصحية المتعددة واستخداماتها المتنوعة في الطهي، فلا تترددوا في إضافتها إلى وصفاتكم المفضلة لتستفيدوا من قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية.