أسهل طريقة للتأكد من أن الزيت أصبح جاهزاً للقلي

تجد الكثير من النساء صعوبة في التأكد من جهوزية الزيت للقلي عند التخطيط لتحضير أي وصفة مقالي. الواقع أن هذه الخطوة سهلة جداً ويمكن تطبيقها من خلال حيلة بسيطة. إكتشفيها!

أسهل طريقة للتأكد من أن الزيت أصبح جاهزاً للقلي:

لاقى فيديو إنتشر على إحدى صفحات منصة تيك توك تفاعلاً كبيراً بين المتابعين. وقد ظهرت الطاهية العالمية الاميركية الاصل راشيل راي في المقطع المصور وهي تقوم بتوضيح الطريقة التي تعتمدها للتأكد من جهوزية الزيت للقلي، حيث قامت راي بتثبيت ملعقة خشبية كبيرة في وسط القدر الذي يحتوي على الزيت الساخن، موضحة أنه في حال تشكلت الفقاعات حول الملعقة فهذا يعني أن الزيت أصبح جاهز تماماً ويمكن البدء بعملية القلي.

نصائح مفيدة للقلي بأفضل طريقة:

• إختاري نوع الزيت المناسب: يمكن أن يؤثر نوع الزيت على طعم الطبق الذي تقومين بتجهيزه لذلك من المهم أن تختاري نوع من أنواع الزيوت التي يكون طعمها حيادي مثل زيت الكانولا.
• لا تفرطي في ملء المقلاة أثناء القلي: يمكن أن يسبب فرط ملء المقلاة في وقت واحد في تحويل قوام الطعام داخل المقلاة الى قطع مقلية دهنية ورطبة. إضافة الى أن ملء المقلاة كثيراً قد يؤدي الى خفض حرارة الزيت.
• لا تقومي بإضافة الملح الى الاطعمة قبل القلي (هذا لا يتضمن الاطعمة المغلفة): يمكن أن يسبب إضافة الملح للأطعمة قبل قليها تناثر الزيت الساخن. أضيفي الملح بعد الانتهاء من عملية القلي.