استعدوا للانتعاش: القهوة الباردة مقابل المثلجة، أيهما أفضل لمزاجكم
نشر في 08.09.2024
إكتشفوا أفضل انواع البطيخ في العالم وكيفية إختياره بشكل صحيح، فهو يعتبر من أكثر أنواع الفواكه إنتشارا حول العالم.
لذلك وفي هذا المقال سوف نتعرّف على أفضل أنواع البطيخ حول العالم حيث يُشكل أفضل مرطبات فصل الصيف، فاختاروا الأفضل من بين كل أنواع البطيخ بخطوات ولا أسهل.
يندرج البطيخ ضمن قائمة القرعيات وله العديد من الأشكال والأنواع الموجودة في مختلف الدول حول العالم، جربوا عصير البطيخ الاحمر.
لذلك هذه الأنواع تختلف بين بعضها البعض من حيث الشكل والطعم واللون وكذلك طرق الزراعة، ومن تلك الأنواع ما يلي:
يعتبر من أفضل أنواع البطيخ في العالم ويتمثل في البطيخ التقليدي المستدير أو البيضاوي الذي يحتوي بذور سوداء واضحة.
لذلك يكتسب اللون الأحمر من مادة الليكوبين، وهذه المادة بالإضافة إلى اعطائها اللون الأحمر للبطيخ، فإنها تتميز بأنها من المواد المضادة للأكسدة.
حيث تساهم هذه المادة في تقليل احتمالات الإصابة بالسرطان وكذلك تقليل احتمال الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
يتميّز هذا النوع من البطيخ بأنه من أكثر الأنواع شعبية بسبب طبيعته الخالية من البذور.
وغالبًا ما يحتوي هذا النوع بذوراً بيضاء صغيرة، ممّا يجعله سهل الأكل عن الأنواع الأخرى.
لذلك يتمتع البطيخ الذي لا يحتوي بذوراً بتوافر نسبة عالية من مادة الليكوبين عن الذي يحتويها.
وتشمل ما يلي:
تندرج أصناف البطيخ التي تفتقر إلى مادة اللايكوبين ضمن فئة البطيخ البرتقالي أو الأصفر، ويعدّ هذا النوع الأقلّ فائدة من غيره.
بعض أنواع البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة تتمثل في ما يأتي:
يُستخدم البطيخ الأحمر بشكل خاص في تحضير العديد من الوصفات المنعشة في فصل الصيف، سنقدّم لكم أبرزها:
تعرفي على طريقة عمل عصير بطيخ بالنعناع من موقع اطيب طبخة الغني بالفواكه المنعشة وهو عصير مثالي لفصل الصيف يمكنك تقديمه مع مكعبات الثلج
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
15 دقيقة
قطّعي االبطيخ إلى شرائح وأزيلي البذور. ضعي شرائح البطيخ في الخلاط الكهربائي.
أضيفي عصير البرتقال. أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
زيدي النعناع وقشر الليمون الحامض. أخلطي المزيج محدداً حتى يتجانس.
وزّعي السكر في أكواب التقديم. أسكبي العصير في الأكواب وأضيفي مكعبات الثلج بحسب الرغبة.
قدّمي العصير بارداً. ألف صحة!
تعلموا من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير ايس كريم بطيخ. جهزوا الايس كريم على أصوله في المنزل بخطوات سهلة وقدموه لأطفالكم.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
25 دقيقة
نبشر البطيخ في وعاء ثم نصفيه بواسطة مصفاة من البذور.
نأخذ مقدار كوبان من عصير البطيخ وندخله الى الفريزر مدة 3 ساعات.
نخرج عصير البطيخ من الفريزر ونضيف كريمة الخفق والسكر.
نخفق المكونات جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام الايس كريم.
نضيف ملون الطعام ثم نخفق من جديد حتى نحصل على اللون المطلوب.
نغطي الايس كريم وندخلها الى الفريزر حتى تجمد قبل تقديمها.
اليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل عصير بطيخ سموثي بـ3 مكونات فقط لا غير كي تقدموه خلال جلساتكم الصيفية والمناسبات.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
10 دقيقة
في وعاء محضر الطعام، نضع البطيخ، الثلج والسكر.
نقلب المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
نسكب السموثي في أكواب التقديم.
لاختيار البطيخ الجيد من السوق عليكم البحث عن البطيخ الذي يكون مستديرًا ومتساوياً في الشكل، بدلًا من البطيخ البيضاوي.
فالبطيخ المستدير يكون أكثر حلاوة، في حين أنّ البطيخ ذو الشكل البيضاوي يميل إلى أن يكون مائيًا وأقلّ نكهة.
تأكدوا أيضًا من فحص السطح بحثًا عن أيّ كتل غير منتظمة والابتعاد عنها أيضًا.
تريدون العثور على البطيخ الذي يكون ثقيلًا بالنسبة لحجمه . وهذا يعني عادةً أنه سيكون أحلى وسيحتوي نسبة أكبر من الماء.
وعليكم البحث أيضاً عن بقعة حقلية برتقالية كريمية. تعني البقعة الحقلية الصفراء الداكنة عادةً أنّ الثمرة كانت على الكرمة لفترة أطول ومليئة بالنكهة.
كان المصريون القدماء هم من زرعوا البطيخ في الأصل، ولا تزال زراعته تتطوّر حتى يومنا هذا.
حيث تتمّ زراعة أكثر من 300 نوع من البطيخ في الولايات المتحدة وأمريكا الجنوبية، حيث توفر مواسم الزراعة التكميلية إمدادًا طوال العامّ من البطيخ بمجموعة متنوعة من الأشكال والألوان والأحجام.
في أغلب أنحاء الولايات المتحدة، يكون البطيخ في أوج لذته بين شهري مايو وسبتمبر .
ووفقًا للإيصالات التي تمّ التقاطها باستخدام تطبيق البقالة الخاص، تميل المبيعات إلى الارتفاع خلال فصل الربيع (مارس وأبريل ومايو) وأواخر الصيف (أغسطس وسبتمبر).
ويجب عليكم اختيار البطيخ الذي يحتوي نمط خطوط قوي ومتناسق.
ويجب أن تكون الخطوط الخضراء ذات لون أخضر داكن عميق ، بينما يجب أن تكون الخطوط الباهتة ذات لون أصفر فاتح كريمي.
بالإضافة إلى ذلك، قد ترغبون في اختيار بطيخة ذات مظهر باهت. قد يساعدكم النقر على البطيخة في اختيار أفضلها.
البطيخ الجيزاوي، الذي يأتي من الجيزة في قبلي مصر هو أفضل أنواع البطيخ في الفترة الحالية.
إذ لا يعلى على البطيخ الجيزاوي، واسكاتا، الذي يتميز بالحجم الكبير وصلابة البطيخة، ولون قلبها الأحمر الزاهي، وطعمها السكري الحلو، بالإضافة إلى البطيخ الذي يأتي من قلابشو.
بالرغم من حجمها الكبير، لا تزال بطيخة الكونغو من الأنواع شديدة الحلاوة التي ستبهر أيّ شخص يتذوقها.
ورغم أنها قد لا تبدو مثل أيّ بطيخة رأيتها من قبل، إلا أن بطيخة تشارلستون جراي لا تزال تتمتع بقوام مقرمش وطعم حلو للغاية ممّا يجعلها بطيخة ممتازة.
البطيخ الماسي الأسود هو صنف مستطيل كلاسيكي ذو قشرة خارجية ناعمة خضراء داكنة سوداء ولحم أحمر لامع ذو ملمس ممتاز.
ويقال أنه تمّ تطويره في أركنساس وهو مقاوم للجفاف وعالي الغلّة. هذه الثمار كبيرة ويمكن أن تنمو حتى وزن 50 رطلاً!