تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على القيمة الغذائية للجرجير وأبرز فوائده الصحية وبعض الأضرار المحتملة، إليكم كل التفاصيل فيما يلي.

يعرف الجرجير بالعديد من الأسماء ومنها قرة العين، حرف الماء، غنام وروكا، وهو ينتمي إلى العائلة الكرنبية أو الصليبية ويتميز بلونه الأخضر وأوراقه الصغيرة الدائرية ومذاقه اللاذع، بالتالي يضم الجرجير قيم غذائية وعلاجية قيمة إليكم أبرزها.

قيمته الغذائية

• السعرات الحرارية: 2.5 سعرة حرارية
• البروتينات: 0.26 غرام
• الكربوهيدرات: 0.36 غرام
• الألياف: 0.16 غرام
• السكريات: 0.20 غرام
• الدهون: 0.066 غرام
• الماء: 9.17 غرام
• فيتامين A: 11.9 ميكروغرام
• فيتامين C: 1.5 ميلليغرام
• فيتامين K: 10.9 ميكروغرام
• الكالسيوم: 16 ميلليغرام
• البوتاسيوم: 36.9 ميلليغرام
• الصوديوم: 2.7 ميلليغرام

فوائد الجرجير

هل تعلمون أن للجرجير فوائد تجعله أقوى من أدوية الأعصاب، بالتالي يعتبر تناوله مفيد للصحة فهو يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، نقدم لكم فيما يلي أبرز فوائده الصحية:

• الوقاية من مرض السرطان
• تعزيز صحة القلب
• الحفاظ على صحة العظام
• تحسين وظائف الجهاز المناعي
• السيطرة على مرض السكري
• المساهمة في فقدان الوزن

أضرار محتملة

يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من اضطرابات اثر تناول الجرجير بكميات مفرطة ومنها:

• قرحة المعدة، الغازات أو الانتفاخ.
• مشاكل في الكلى.
• خلل في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.

حضروا سلطة الجرجير

حضروا سلطة الجرجير بخطوات بسيطة وتناولوها كوجبة مغذية ومشبعة.