الخبز الذي تحضرينه لا يرفخ؟ إليك الاخطاء التي ترتكبينها

جويل25 جويل25

أنت مثلي تحبين اعداد كل الوصفات في المنزل من الصفر عوضاً عن شرائها جاهزة؟ حتى لو عنى ذلك تحضير الخبز المنزلي؟ هل يخرج الخبز احياناً من الفرن لديك غير رافخ بشكل جيد؟ إليك في ما يلي اسباب تمنع الخبز من أن يرفخ بالاضافة إلى بعض النصائح.

ias

الخميرة قديمة

الخميرة هي المكون الاول الذي يساعد المخبوزات على ان ترفخ. إن كانت الخميرة لديك قديمة من الطبيعي الا يرفخ الخبز لديك. 

تأكدي أن الخميرة صالحة بهذه الخطوات من موقعنا.

المياه ساخنة جداً

عندما تضيفي الخميرة إلى الماء تأكدي الا تكون ساخنة جداً بل أن تكون دافئة بشكل معتدل لأن المياه الساخنة جداً ستقضي على قدرة الخميرة على الرفخ.

الطقس البارد

تحتاج العجينة إلى مكان دافئ لترفخ فالبرودة تقضي على فعل الخميرة وبالتالي تمنعها من أن ترفخ العجينة. من الافضل دائماً تحضير الخبز في جو من الدفء.

إضافة الكثير من الملح

الملح من المكونات التي تقضي على عمل الخميرة ايضاً. بالتالي انتبهي الا تضيفي الكثير من الملح إلى العجينة اثناء تحضيرها وامتنعي ان تضيفي الملح فوق الخميرة.

إضافة الكثير من السكر

يعمل السكر عادةً إلى امتصاص السوائل من العحينة، هذه السوائل التي تعتمد عليها الخميرة لتتفعل. وبالتالي احرصي على عدم اضافة الكثير من السكر إلى وصفتك حتى لا تمنعي الخميرة والعجينة من ان ترفخ.


مواضيع ذات صلة

طريقة تنظيف اللوزتين من بقايا الطعام

علاج اضطرابات المعدة والقولون في المنزل من دون دواء

تعرفي على رجيم التحلية دون حرمان لخسارة الوزن

اليك حيلة مضمونة لإشعال الفحم لأطول فترة ممكنة دون أن ينطفئ

كيفية اكتشاف مرض السكر عند الأطفال

احفظي التفاح لأطول فترة دون أن يصبح فاسداً

مشروبات قد تعطي نتيجة كورونا إيجابية في فحص الكورونا المنزلي

بديل الحليب البودرة في البسبوسة

طريقة تنظيف بيوتي بلندر

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

البريد الإلكتروني
Logo, Trademark, Symbol