الخبز الذي تحضرينه لا يرفخ؟ إليك الاخطاء التي ترتكبينها

أنت مثلي تحبين اعداد كل الوصفات في المنزل من الصفر عوضاً عن شرائها جاهزة؟ حتى لو عنى ذلك تحضير الخبز المنزلي؟ هل يخرج الخبز احياناً من الفرن لديك غير رافخ بشكل جيد؟ إليك في ما يلي اسباب تمنع الخبز من أن يرفخ بالاضافة إلى بعض النصائح.

ias

الخميرة قديمة

الخميرة هي المكون الاول الذي يساعد المخبوزات على ان ترفخ. إن كانت الخميرة لديك قديمة من الطبيعي الا يرفخ الخبز لديك. 

تأكدي أن الخميرة صالحة بهذه الخطوات من موقعنا.

المياه ساخنة جداً

عندما تضيفي الخميرة إلى الماء تأكدي الا تكون ساخنة جداً بل أن تكون دافئة بشكل معتدل لأن المياه الساخنة جداً ستقضي على قدرة الخميرة على الرفخ.

الطقس البارد

تحتاج العجينة إلى مكان دافئ لترفخ فالبرودة تقضي على فعل الخميرة وبالتالي تمنعها من أن ترفخ العجينة. من الافضل دائماً تحضير الخبز في جو من الدفء.

إضافة الكثير من الملح

الملح من المكونات التي تقضي على عمل الخميرة ايضاً. بالتالي انتبهي الا تضيفي الكثير من الملح إلى العجينة اثناء تحضيرها وامتنعي ان تضيفي الملح فوق الخميرة.

إضافة الكثير من السكر

يعمل السكر عادةً إلى امتصاص السوائل من العحينة، هذه السوائل التي تعتمد عليها الخميرة لتتفعل. وبالتالي احرصي على عدم اضافة الكثير من السكر إلى وصفتك حتى لا تمنعي الخميرة والعجينة من ان ترفخ.


مواضيع ذات صلة

هذه هي استخدامات قشر الليمون التي لا تعرفون عنها شيئًا: استمتعوا بالفاكهة بكل الطرق الممكنة

كيفية قطع السكر: خطوات ونصائح إكتشفوها!

هل يمكن ترك منظم السكر والإستعاضة عنه بنظام غذائي؟

كم تستمر أعراض حساسية الطعام؟ أسبابها وطرق علاجها

تجربتي مع أكل سبع تمرات على الريق نتائج إيجابية على الجسم ككلّ

من فقدان الوزن إلى الترطيب: فوائد ماء الشيا وكيفية تحضير المشروب

هل يمكن شرب الماء قبل تحليل الدم؟ وهل يؤثر على النتائج؟

الفواكه الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع هل حقاً موجودة؟

هل السكر البني صحي؟ أنواعه وأبرز استخداماته

كيكة الشوكولاتة المثلجة: وصفة الحلوى السهلة مثالية لوجبة خفيفة بعد الظهر

إشتركي بنشرتنا الإخبارية