افضل طريقة لحفظ المشروم النيء والمطهو

لا يمكن ان يبقى المشروم في الثلاجة طازجاً اكثر من اسبوع تقريباً. من المحتمل ان يفسد هذا الاخير قبل الاسبوع ايضاً. لذلك وقبل ان تهدري كمية المشروم التي قمت بشرائها ولم تستخدميها بعد تعلمي هذه الطريقة لحفظ المشروم النيء والمطهو.

ias

كيفية حفظ المشروم النيء:

يعد تجميد الفطر النيء من الامور السهلة. اولاً من المهم ان تعرفي انه يمكن لقوام المشروم ان يتحول الى طرياً جداً بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الماء. مما يعني أنه من الأفضل استخدامه في الأطباق مثل حساء الفطر او ستروغونوف اللحم.

  • ابدئي بتقطيع الفطر المغسول مسبقاً إلى شرائح أو قطع صغيرة.
  • افرديه على صينية خبز واتركيه في الفريزر لبضع ساعات حتى يتماسك.
  • انقلي الفطر إلى اكياس حفظ الطعام في الفريزر واغلقي الكيس جيداً.
  • قومي بتدوين تاريخ التجميد. يمكن تجميد الفطر النيء لمدة تصل الى تسعة اشهر.

كيفية حفظ المشروم المطهو على البخار:

تساعد عملية طهي المشروم على البخار على الحفاظ على صلابته.

  • انقعي المشروم سريعًا لمدة خمس دقائق في خليط من الماء والقليل من عصير الليمون الطازج لمنع تحول لونه إلى اللون البني.
  • اسلقي المشروم قليلاً على حمام مائي.
  • اغمري المشروم بالماء البارد ومكعبات الثلج .
  • وزّعي المشروم على صينية خبز واتركيه حتى يجف.
  • انقلي المشروم إلى أكياس واغلقي الاكياس باحكام.
  • يمكن استخدام المشروم المجمد بهذه الطريقة في مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك المعكرونة والبيتزا.


مواضيع ذات صلة

جدول الغذاء الصحي اليومي دليلكم لأفضل الوجبات والنصائح

هل مرض حساسية القمح خطير؟ إكتشفوا معنا

هذا هو الوقت المناسب لتغيير اسفنجة غسيل الأطباق

تعلموا كيفية تحضير عجة البطاطس الأكثر روعة في حياتكم، طعمها رائع!

كيف أعرف احتياجي من السعرات الحرارية الضرورية للجسم في اليوم؟

طريقة طبخ الكريلا بخطوات سهلة وبسيطة

هل يمكننا استهلاك البهارات التي انتهت صلاحيتها منذ أشهر أو حتى سنوات؟

أفضل مطبخ ذبايح في الرياض يستحق التجربة

كيف أعرف وزني بدون ميزان؟ إليكم أبرز الطرق

فوائد وأضرار الثوم: ماذا يحدث إذا تناولتم هذا المكوّن بشكل متكرر؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية