فرزنة الطماطم
شاركي المقال
نقدّم لكم اليوم من موقع أطيب طبخة أفكار مبتكرة للاستفادة من لبّ الباذنجان من خلال 5 وصفات بسيطة ولذيذة لا تحتاج لوقت تحضير طويل ومقاديرها متوفرة في كلّ مطبخ.
الباذنجان من المكونات الأكثر استخداماً في المطبخ العربي إذ يمكن استخدامه لتحضير المحاشي بخلطات مختلفة، صواني الفرن الشهية، الفتّة والمكدوس. يعض الأشخاص يتخلّصون من لبّ الباذنجان بعد تقويره ولكن قررنا الاستفادة منه بوصفات مبتكرة ولذيذة يمكن تحضيرها في أي وقت.
نقطّع لبّ الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ثمّ نضيفها إلى البيض ونقلّب مع البهارات حتى نحصل على طبق باذنجان بالبيض للفطور بنكهات مميزة. طعمها رائع مع خبز الساوردو المنزلي أو التوست!
وصفة الباذنجان بالطحينة من أشهر المقبلات العربية التي تزيّن السفرة في كلّ الأوقات ويمكنكم تحضيره باسهل المقادير! يكفي أن نخلط لبّ الباذنجان مع صلصة الطحينة اللذيذة لنحصل على طبق لذيذ يعشقه الجميع!
لا شكّ في أنّ المكدوس من المخلّلات الأساسية التي لا يخلو منها أي منزل عربي. ولكن هل سبق وجربتم وصفة مخلّل الباذنجان المهروس؟ استفيدوا من لبّ الباذنجان لتحضير مخلّل بسيط ولذيذ غني بنكهة الكاري والفلفل الحار.
الدقوس صلصة عربية يشتهر تقديمها على السفرة إلى جانب الكبسة، المضغوط والمندي. للمسة مميزة، يمكنكم تحضير الدقوس بلبّ الباذنجان مع معجون الطماطم والبهارات الشهية. النتيجة لذيذة وناجحة في كلّ مرة!
وصفة كشك الباذنجان من المأكولات الايرانية المشهورة التي يمكن تحضيرها باستخدام لبّ الباذنجان وخلطة اللبن الزبادي اللذيذة. خلال 30 دقيقة فقط، إحصلوا على طبق جانبي ولا أشهى لتزيّنوا سفرتكم المستوحاة من المطبخ الإيراني!
