الفرق بين العريكة والمعصوب: حلويات أساسية في السعودية

الفرق بين العريكة والمعصوب: حلويات أساسية في السعودية، ومن أكثر أنواع الحلوى شهرة في الخليج العربي وهناك تشابه في مكوناتها.

ias

المعصوب طبق مُحلى عرف لدى سكان تهامة قديماً، وهو من الأكلات المعروفة لسكان منطقة جازان وما حولها سواء داخل السعودية أو اليمن،أما طريقة عمل العريكه في البيت فهي على الشكل التالي.

الفرق بين العريكة والمعصوب

إن حلى المعصُوب والعَريكة يتشابهان كثيرًا في مكوناتهما وأيضًا في شكلهما ومذاقهما ممّا يجعل من الصعب على الكثير من الأشخاص التفريق بينهما، لذلك سنوضح فيما يلي الفرق بين حلوى المعصُوب وحلوى العَريكة:

  • أنّ المعصوب يتم طبخه باستخدام الزيت بينما العريكة يتمّ طبخها بالسمن أو الزبد.
  • أن المعصوب يوضع عليه نوع من الأعشاب تسمّى “الحيدوان” بينما العريكة لا يوضع عليها هذا العشب.
  • أنّ المعصوب يتمّ تحليته باستخدام السكر المطحون أو العسل بعكس العريكة التي لا يتمّ تحليتها إلاّ بالعسل.

طريقة تحضيرهما

يمكنكم تحضير هذه الحلويات في المنزل من خلال وصفاتنا:

العريكة السعودية
العريكة السعودية

طريقة تحضير المعصوب

طريقة تحضير المعصوب

(1)

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة تحضير المعصوب بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات اقتصادية يعتبر هذا الحلى من الحلويات العربية التي يحبها الكثيرون جربيها فهو سهل جدا

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الخبز: في وعاء امزجي الدقيق، الدقيق البر، الملح والسكر حتى تتداخل المكونات.

  • 2

    أضيفي الماء واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح.

  • 4

    قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

  • 5

    افردي كرات العجين على سطح صلب واحدة تلو الأخرى ثم ادهنيها بالزيت وشكليها على شكل مربع.

  • 6

    اتركي مربعات العجين جانباً حتى ترتاح ثم افرديها مجدداً.

  • 7

    في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ضعي العجينة الواحدة تلو الأخرى واتركيها حتى تنضج وتتحمر ثم اقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تتحمر.

  • 8

    فتتي الخبز ثم ضعيه في وعاء محضر الطعام ثم أضيفي الموز.

  • 9

    اطحني المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متداخل.

  • 10

    أسكبي الخليط في طبق التقديم وزيني وجهه بالقشطة،العسل وجبن الشيدر.

العريكة الجنوبية السعودية

العريكة الجنوبية السعودية

(9)

طريقة عمل العريكه الجنوبيه السعوديه بالصور: وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع أطيب طبخة. جربيها وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي والعريق.

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    5 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    25 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

        يوضع الملح مع الدقيق والماء وتعجن المكونات بحيث تصبح عجينة ليّنة شبة سائلة وغير متماسكة.

  • 2

        توضع العجينة في طاوة أي مقلاة حامية وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنشف وتصبح سميكة قليلاً.

  • 3

      تقدّم في حافظة خاصة لحفظ الحرارة، ويضاف إليها السمن والعسل أو التمر.


مواضيع ذات صلة

حضّروا بـ10 دقائق فقط ألذ وصفة بالكوسا بدون قلي!

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

ماذا يحدث لجسمكم عندما تتناولون السمك بانتظام؟

أفضل طريقة لسلق عرانيس الذرة

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!

لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية