في هذا المقال، سنتحدث عن الكنافة بنكهة التيراميسو، وهذا المزيج من النكهات الشرقية والغربية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في رمضان.

تعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات التي تزين المائدة الرمضانية في العديد من الدول العربية، وهي تحظى بشعبية واسعة بفضل طعمها اللذيذ ونكهتها الفريدة. ومع مرور الزمن، أصبحت الكنافة تواكب العصر وتظهر بأشكال متنوعة تجمع بين الأصالة والابتكار. واحدة من هذه الابتكارات المميزة هي الكنافة بنكهة التيراميسو. إليكم أصل الكنافة

الكنافة بنكهة التيراميسو لمحة عن الابتكار

الكنافة بنكهة التيراميسو هي خطوة مبتكرة لتحويل الحلوى الرمضانية التقليدية إلى وصفة عصرية يمكن أن تجذب عشاق الحلويات من مختلف أنحاء العالم. التيراميسو هو طبق حلوى إيطالي تقليدي يتكون من طبقات من البسكويت المغموس في القهوة والمغطى بالكريمة المخفوقة، لكن بإضافة نكهة التيراميسو إلى الكنافة، فإننا نحصل على توليفة غير تقليدية لكنها لذيذة.

المكونات الأساسية للكنافة بنكهة التيراميسو

تحضير الكنافة بنكهة التيراميسو يتطلب بعض المكونات الأساسية التي تمنح هذه الحلوى طعمها الفريد. من بين المكونات التي نحتاج إليها:

• الكنافة: الكنافة المجمدة هي الاختيار المثالي لتحضير هذه الحلوى، لأنها تعطي القوام المقرمش المطلوب.
• الزبدة: الزبدة المذابة تمنح الكنافة طعمًا غنيًا وتساعد في الحصول على قوام هش ومقرمش.
• الجبن الكريمي أو الماسكربوني: يعد جبن الماسكربوني من المكونات الأساسية التي تعطي الحشوة الكريمية الغنية.
• القهوة: القهوة المحمصة هي العنصر الذي يجعل الحلوى تحمل نكهة التيراميسو الأصلية.
• الكريمة المخفوقة: تضفي الكريمة المخفوقة على الطبقات العلوية قوامًا ناعمًا ومذاقًا غنيًا.
• الكاكاو: يتم رش الكاكاو على الوجه ليمنح الحلوى نكهة إضافية تشبه نكهة التيراميسو.

طريقة التحضير: من الكنافة إلى التيراميسو

تحضير الكنافة بنكهة التيراميسو يتطلب دقة في اختيار المكونات وتنفيذ خطوات التحضير لضمان الحصول على أفضل طعم. إليكم كيفية تحضير هذه الحلوى المميزة:

تحضير الكنافة

• نبدأ بتفكيك الكنافة المجمدة إلى خيوط صغيرة. ثم نسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
• نضيف الكنافة إلى الزبدة المذابة، ونقلبها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يجب أيضًا أن نحرص على تحمير الكنافة بشكل متساوٍ للحصول على قوام مقرمش.

تحضير الحشوة الكريمية

• في وعاء كبير، نخلط الجبن الكريمي أو الماسكربوني مع الكريمة المخفوقة. كما يمكن إضافة القليل من السكر حسب الرغبة لتحسين طعم الحشوة.
• إذا كنتم تفضلون قوامًا أكثر كثافة، يمكن زيادة كمية الكريمة المخفوقة.

تحضير القهوة

نخلط القهوة المطحونة مع الماء الساخن، ثم نضيف السكر حسب الذوق. يجب أن تكون القهوة مركزة إلى حد ما لتتجانس مع الكنافة بشكل مثالي.

تجميع الطبقات

• في طبق تقديم مناسب، نضع طبقة من الكنافة المقرمشة كقاعدة.
• نغمس نصف كمية الكنافة في القهوة المجهز مسبقًا، ثم نضعها على الطبقة الأولى.
• نضيف فوق الكنافة طبقة من الحشوة الكريمية، ثم نكرر العملية مع باقي المكونات حتى تنتهي. يمكن إضافة المزيد من القهوة بين الطبقات إذا كنتم تحبون النكهة القوية.

إضافة اللمسة الأخيرة

بعد تجميع الطبقات، نرش الكاكاو على الوجه باستخدام منخل لتغطية الحلوى بالكامل. يمكن أيضًا إضافة بعض قطع الشوكولاتة المبشورة أو القليل من المكسرات لتحسين المظهر والطعم.

التبريد والتقديم

بعد الانتهاء من تحضير الكنافة بنكهة التيراميسو، يفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. هذا سيساعد في تماسك الطبقات بشكل جيد. انواع الكنافة بالصور وصفات-شهية-لا-يمكن-مقاومتها.

نصائح لتقديم الكنافة بنكهة التيراميسو

بهدف الحصول على كنافة بنكهة التيارميسو تضاهي تلك التي تقدم في المطاعم، إليكم مجموعة من النصائح التي يجب عليكم الالتزام بها بهدف الحصول على الكنافة المثالية:

• اختيار المكونات: تأكدوا من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل طعم، خصوصًا في الجبن الكريمي والقهوة.
• التقديم البارد: للحصول على أفضل تجربة، يفضل تقديم الكنافة بعد أن تبرد أو تحفظ في الثلاجة لبعض الوقت.
• التنويع: يمكن إضافة لمسات إضافية مثل الفواكه الموسمية أو صوص الشوكولاتة لإعطاء نكهة جديدة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة

يمكن أيضًا تحضير الكنافة بطرق مختلفة، على سبيل المثال يمكن تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة، للحصول على نكهة مختلفة ومبتكرة، يمكن تقديمها خلال الشهر الفضيل:

الكنافة بنكهة التيراميسو تمثل ابتكارًا رائعًا في عالم الحلويات الرمضانية. إنها تدمج بين نكهات الشرق والغرب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا على المائدة الرمضانية. كما تجمع هذه الحلوى بين الكنافة المقرمشة والكريمة الغنية بنكهة القهوة، لتخلق طعمًا فريدًا يعشقه الجميع. جربوها هذا رمضان واستمتعوا بحلاوة تجمع بين الأصالة والابتكار. إليكم طريقة عمل الكنافة اللبنانية.