اليك أضرار تذويب اللحم بالماء الساخن والطريقة الصحيحة لتذويبه

ترتكب بعض ربات المنزل أخطاء كثيرة أثناء تذويب اللحم، وقد لا تدرك مدى خطورة هذه الاخطاء. اكتشفي من موقعنا أضرار تذويب اللحم بالماء الساخن والطريقة الصحيحة لتذويبه.

ias

أضرار تذويب اللحم بالماء الساخن:

أكدت الكثير من الدراسات حول العالم أن تذويب اللحم بالماء الساخن يمكن أن يساعد على نمو البكتيريا فيها. تنمو البكتيريا في اللحم لدى تذويبه بالماء الساخن خصوصاً بعد مرور 11 دقيقة لقطعة اللحم داخل الماء. في الواقع تحتاج غالبية أنواع اللحم الى أكثر من هذه المدة حتى تذوب تماماً بحيث يمكن إستخدامها في وصفات اللحم.

الطريقة الصحيحة لتذويب اللحم:

تذويب اللحم في الثلاجة. تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق الآمنة لتذويب اللحم. فبينما تكون درجة الحرارة في الثلاجة مرتفعة بما يكفي لإذابة اللحوم، فهي منخفضة بما يكفي بحيث لا تستيقظ معظم الجراثيم وتتكاثر في اللحم. ضعي اللحم في طبق واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات . اتركي طبق اللحم مغطى لمنع رائحة اللحم من الوصول إلى الجبن، وللحد من انتشار أي جراثيم محتملة في الثلاجة. لكن أحد الجوانب السلبية لهذه الطريقة هو أنها تستغرق وقتًا أطول لتذويب اللحوم تمامًا، خاصةً القطع الكبيرة ، وهو أمر سلبي عندما تكونين في عجلة من أمرك. لتسريع عملية تذويب اللحم في الثلاجة يمكنك إضافة القليل من الماء البارد الى الطبق.


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع فطر الريشي​: فوائد عديدة لم أتوقعها منها تخفيف التعب والاكتئاب!

تناول الطعام الحار يحفّز "هرمونات السعادة" التي تساعدكم على التعامل مع التوتر والقلق!

وداعًا للصداع النصفي: تناولوا تفاحة واحدة يوميًا مع قليل من الملح لمدة 30 يومًا لفعالية أكيدة!

وصفات باللحم المفروم​ عديدة.. حضروها بأشهى الطرق!

احذروا هذه الخيارات على مائدة الفطور… تأثيرها سيئ على الأمعاء!

الفرق بين السكر الابيض والبني​: إكتشفوا أيهما أفضل للصحة وفقدان الوزن

فوائد البان كيك الصحي: وجبة مغذيّة ولذيذة ومصدر للطاقة والنشاط

فوائد رائعة لتناول البطيخ على الريق... ديتوكس طبيعي للجسم

أفضل النصائح لتخزين الخبز بعيدًا عن العفن مع الحفاظ على نضارته وقوامه المثالي

ليست كل الزيوت صالحة للطهي: اكتشفوا الأنواع التي تضر بصحتكم!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية