بديل مكعبات الماجي وخطوات تنفيذها في المنزل

ما هو بديل مكعبات الماجي وخطوات تنفيذها في المنزل؟ إذ تستخدم مكعبات مرق الدجاج لتدعيم المذاق وجعله أكثر حلاوة.

يبحث كثيرون عن بدائل تغنيهم عن استخدام مكعبات الماجي لأسباب صحية ، لذا نستعرض بعض البدائل الأخرى لمكعبات المرق يمكن استخدامها في الطهي، وإليكم بديل الماجي الصحي للطبخ.

بدائل مكعبات الماجي

توجد بدائل عديدة يمكن استخدامها مكان مكعبات الماجي يمكن تعدادها كالآتي:

 الشوربة

سواء حساء “شوربة” دجاج أو لحم فهي وسيلة مضمونة وبديل ناجح وطبيعي كبديل لمكعبات مرقة الدجاج في الطبخ، من خلال سلق اللحوم أو الدجاج يصبح لديكم المزيد من المرق لاستخدامه في عمل الطعام سواء للأرز أو الخضراوات، أو حتى المعجنات والطواجن.

الخل

ملعقتان من الخل الأبيض مع ملعقة من الدقيق، والبهارات المفضلة لديكم وتقليبها جيداً، يمكن أن تصنع بهذه الطريقة المذاق المميز لمكعبات المرق التي تحتاجونها.

البهارات

يمكنكم تحضير مزيج من البهارات ليخرج مع مذاق مكعبات المرق، لكن يجب توافر البصل البودرة والثوم البودرة لأنهما الطعم الأساسي في هذه المكعبات، مع إضافة القليل من القرفة والزنجبيل الطازج.

طريقة عمل مكعبات المرقة

المكونات

• بصل
• جزر
• كرفس
• طماطم
• قطعه ورك دجاج ويمكن استبدالها بالعظام فقط
• كزبرة جافة وطازجة
• حبهان
• ورق لورا
• ملح
• فلفل أسود كمون
• ثوم وبصل بودر
• نصف كوب زيت
• فوائد كركم الأخضر
• كاري
• دقيق

طريقة التحضير:

• نقوم بسلق كل هذه المكونات جيداً مع تقطيع الخضراوات، وبعد  نضج الخضراوات، نتأكد من الجزر بسهولة هرسها في اليد، مع نضع المزيج بعد أن يبرد في الثلاجة.
• وفي قدر نقوم بتشويح 4 ملاعق كبار من الدقيق.
• ثم نصفي الخضراوات من الدجاج أو العظام والبهارات الصحيحة، ونضربها في الخلاط حتى يصبح المزيج كريمي.
• ثم نصبها على مزيج الدقيق ونقلبها جيداً ثم نفردها في قالب فرن مدهون بالزيت جيداً وتركها لتبرد ثم نقسمها لمكعبات ونستخدمها عند الحاجة.