اتبعوا هذه الحيلة للاستفادة من الليمون الفاسد وإضفاء لمسة خاصة على وصفاتكم
نشر في 13.08.2024
تعرفوا على طريقة تجفيف الفواكه بالمايكرويف بالخطوات البسيطة وبسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الأسواق.
يفضّل كثيرون الإستعاضة عن السكر والحلويات بتناول الفواكه الصحية الغنيّة بالعناصر الغذائية والمفيدة للجسم.
ومن أجل الإستفادة من خصائص الفواكه على مدار السنة يلجأ كثيرون لخطوات بسيطة اتبعوها لتجفيف الفواكهة بدون ماكينة في المنزل.
على الرغم من أنه يمكن تجفيف الفاكهة في الفرن أو مجفف الطعام، إلاّ أنّ تجفيفها في الميكروويف يُعد بديلاً سريعًا .
ويحافظ تجفيف الفاكهة على معظم العناصر الغذائية، ومن الرائع استخدامها في المخبوزات والجرانولا.
لذلك سنقدّم لكم فيما يلي مجموعة من الخطوات التي يمكنكم إعتمادها لتجفيف الفواكه بسهولة في المنزل بواسطة المايكرويف، ووصفات طبخ في الميكرويف.
نفضّل أحياناً الاعتماد على السرعة في عملية التجفيف ويتمّ ذلك عن طريق استخدام المايكرويف في تجفيف الفواكه وفقاً للخطوات التالية:
يمكن تجفيف الفواكه دون استخدام إية آلة، وذلك باعتماد الخطوات التالية:
يمكن استخدام القلاية الهوائية لتسريع عملية تجفيف الفواكه على الشكل التالي:
إليكم طريقة تجفيف الفواكه في الفرن بالبيت يكفي أن تقوموا بالخطوات التالية:
إليكم كيفية ترتيب صحن الفواكه خطوات ونصائح مناسبة للحفلات، وتعتمد الطريقة الصحيحة لتجفيف الفواكه على عدّة عوامل أبرزها:
ويمكن أن تبقى الفواكه المجففة صالحة في خزانة المؤونة بأعلى جودة لمدة 6 أشهر، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
وبعد الفتح، قد ترغبون في تخزين الفاكهة المجففة في الثلاجة، وهي مغلقة بإحكام، للحفاظ على جودتها لمدة تصل إلى ستة أشهر إضافية، أو تجميدها لمدة شهر واحد.
تفقد الفواكه فيتامين ج الموجود فيها أثناء عملية التجفيف حيث يتحلل.
وتعد الفواكه المجففة غنيّة بالسعرات الحرارية بالنسبة لوزنها، حيث تصل كمية السعرات الحرارية فيها إلى ما بين 5-7 أضعاف الكمية الموجودة في الفواكه الطازجة.
فمثلًا: المشمش المجفف يحتوي 238 سعرة حرارية لكلّ 100 غرام، وهل فعلا تقطيع التفاح يعتبر تغيراً كيميائياً؟
لتجفيف الفراولة يكفي أن تضعوا شرائح الفراولة على المناشف الورقية في طبقة واحدة، مع التأكد من عدم ملامستها بعضها البعض.
ثم نغطي الفراولة بطبقة أخرى من المناشف الورقية،ونضعها في الميكروويف على نار عالية لمدة 2-3 دقائق، مع فحص الشرائح وتقليبها كل دقيقة .
نقدّم لكم من موقعنا طريقة تحضير فواكه مجففه بدون سكر. إذا كنتم تعشقون الفواكه المجففة فتعلموا طريقة تحضيرها في المنزل.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
15 دقيقة
ننظف الفواكه جيدًا ونجففها بمنشفة نظيفة.
للتجفيف في الشمس نضع الشرائح على صينية مغطاة بورق الخبز أو شبكة تجفيف. نضع الصينية في مكان مشمس وجيد التهوية لمدة 5 أيام متتالية عند درجة حرارة 35 درجة مئوية أو أكثر.
للتجفيف باستخدام مجفف الطعام ضع الشرائح في مجفف الطعام ونتبع تعليمات الجهاز لتحديد درجة الحرارة ووقت التجفيف المناسب.
نتأكد من قلب الشرائح ونتفقدها بانتظام للتأكد من تجفيفها بشكل متساوٍ.
بعد أن تجف الفواكه تمامًا، نتركها لتبرد قليلاً قبل تخزينها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو علب زجاجية.