تعلمي طريقة حفظ التمر الصحيحة وجربيها على ضمانتي!

تعرفي على طريقة حفظ التمر الصحيحة من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك طريقة تفريز التمر ومدة صلاحيته حتى يحافظ على جودته لأطول فترة ممكنة

مقدمة عن التمر

يعتبر التمر من الفواكه اللذيذة التي تحتوي على فوائد غذائية متنوعة وهو يدخل في تحضير العديد من الأطباق العربية والعالمية الحلوة والمالحة. هو من الفواكه الغنية بالسعرات الحرارية يمكن استخدامه لتحلية العديد من الأطعمة وهو من الأكلات الأساسية في شهر رمضان بحيث يستخدم لكسر الصيام.

طريقة حفظ التمر في الفريزر

تتعدد طرق حفظ التمر، إلا أن الطريقة الأفضل تبقى التفريز:

• ضعي التمر في كيس محكم الإغلاق وأخرجي منه الهواء. أغلقي الكيس بإحكام
• أدخلي الكيس إلي الفريزر على أن تختاري الزاوية الأكثر برودة حتى يحافظ على جودته وقوامه.
• أخرجي الكيس من الفريزر قبل استخدامه بـ3 ساعات واتركيه على حرارة الغرفة حتى يذوب
• ضعي التمر في وعاء واغمريه بالماء الساخن. أتركيه ـ30 دقيقة حتى يعود قوامه
• استخدمي التمر مباشرة في وصفتك
• في حال لاحظت أي تغير في قوام، نكهة أو رائحة التمر تخلصي منه بسرعة إذ أن هذا دليل على انتهاء صلاحيته

ما هي مدة صلاحية التمر؟

تختلف مدة صلاحية التمر بحسب نوعه وطريقة تخزينه:

• عند تخزين التمر في خزانة المطبخ بعيداً عن أشعة الشمس، يبقى صالحاً للاستخدام لـ6 أشهر
• عند تخزين التمر في الثلاجة، يبقى صالحاً للاستخدام لسنة كاملة
• عند تخزين التمر في الفريزر، يبقى صالحاً للاستخدام لـ3 سنوات