إليك طرق حفظ الخضار من التلف وإبقائها طازجة ولذيذة

لمى المعوش لمى المعوش

تبحثين دائماً عزيزتي عن طرق حفظ الخضار في جميع الفصول، وخاصة الصيف لأن الخضار تتلف بسرعة ولا يمكنها تحمل درجة الحرارة العالية؟ اليك في ما يلي الخطوات لتبقى طازجة ولذيذة.

ias

تنقسم طرق تخزين الخضار بحسب نوعها، أحضرنا لك بعض الطرق العامة التي يمكنك خلالها الحفاظ عليها.

التفريز

يعتبر التفريز من أسهل الطرق للحفاظ على الخضار، حيث يمكن تفريز معظمها في الفريزر لمدة طويلة في حال حافظت الثلاجة على برودتها دائماً. وأبرز ما يمكنك تفريزه: ورق العنب، الكوسا، الجزر والبازيلاء والذرة وباقي الخضروات التي تنتمي لعائلة الحبوب فجميعها توضع في الفريزر.

التجفيف

تطبق هذه الطريقة على الخضروات الورقية كالملوخية، والنعناع، والبابونج، والزعتر، وغيرها. وتتم هذه العملية أولاً بغسل الخضار جيداً وتنظيفها من الأتربة ثم فردها على صينية كبيرة ووضعها عرضة للشمس لعدة أيام. حاولي ألا تضعيها خارجاً لكي لا تتسخ. إليك أيضاَ حافظي على خضروات السلطة لأطول مدة ممكنة

الكبس

وهذه العملية طويلة الأمد، يمكنك إتباعها لبعض الخضار وقصيرة لأنواع أخرى، ولكن عزيزتي يجب أن تعلمي أن الكبس يغيّر الطعم كليا فينتج طبق خضار جديد ولكن شهي، جربي مثلاً مخلّل الخيار اللذيذ، طريقة عمل مخلل اللفت، طريقة عمل المخلل المشكل.


مواضيع ذات صلة

فوائد الطماطم للحامل

كيف اعرف نوع الجنين فى الشهر الثالث بدون سونار

طريقة تنظيف البشره في المنزل

المعجنات تزيد الوزن، حقيقية أم خرافة؟

فوائد الكمون وأضراره: معلومات تسمعينها للمرة الأولى!

جدول غذاء الحامل في الشهر الاول

هل فطريات الفم خطيرة وما هي طُرق علاجها؟

اتبعي هذه الخطوة للحصول على معجنات كالمطاعم

علاج لتساقط الشعر

نصائح الشهر السابع من الحمل

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol