نعم، دقيق اللّوز أفضل من معظم أنواع الدقيق الأخرى!

ما هو دقيق اللوز وبمَ يتميّز؟

دقيق اللوز هو الدقيق المعدّ من اللوز المطحون بعد غليه بالماء وتقشيره. ويتميّز هذا النوع من الدقيق بنكهةٍ حلوة وتركيبةٍ خفيفة ولون فاتح مقارنةً بـالطحين العادي المعدّ من القمح.

ias

وبحسب "وزارة الزراعة الأميركية"، فإنّ لدقيق اللوز قيمة غذائية رفيعة بحيث يحتوي كلّ 100 غ منه على:

  • 21.43 غ من البروتين
  • 50 غ من الدهون
  • 21.43 غ من النشويات
  • 10.7 غ من الألياف الغذائية
  • 286 ملغ من الكالسيوم
  • 3.86 غ من الحديد
  • 286 ملغ من المغنزيوم
خصائص وفوائد دقيق اللوز
  • 536 ملغ من الفوسفور
  • 714 ملغ من البوتاسيوم
  • 1.071 ملغ من النحاس
  • 2 ملغ من المنغانيز
  • 32 غ من الأحماض الدهنية الأحادية غشر المشبعة
  • 12.5 غ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 

حضري البسكويت اليوناني بدقيق اللوز  

ما هي فوائد دقيق اللوز؟

بفضل غناه بالعناصر الغذائية أعلاه، استطاع دقيق اللوز أن يفرض نفسه إضافةً مهمة إلى النظام الغذائي اليومي للفرد لاسيما إن كان مصاباً بحساسية القمح أو عدم تحمّل الغلوتين.

فدقيق اللوز، ليس طعاماً مغذياً وخالياً من الغلوتين وحسب، إنما هو كتلة فوائد في غذاءٍ واحد. دعينا نتعرّف عليها معاً في ما يلي:

  1. يُسهم في تنظيم مستويات السكر في الدم؛
  2. يُحافظ على صحة القلب والعظام؛
  3. يُساعد في بناء العضلات؛
  4. يمنح الشعر والبشرة صحةً ولمعانا؛
  5. يُساعد في خسارة الوزن؛
  6. يُسهم في الوقاية من سرطان القولون؛
  7. يُحسّن مستويات الطاقة في الجسم.

كيف تستخدمين دقيق اللوز؟

لكي تضمني لنفسكِ وأسرتكِ فوائد دقيق اللوز الكثيرة، جرّبي استخدامه بدلاً من الدقيق العادي لتحضير المخبوزات المختلفة، وبدلاً من البقسماط لتتبيل الدجاج واللحوم والخضار المعدّة للقلي.

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

قائمة بأبرز أنواع الحلى حول العالم…جولة على أشهى الوصفات

ما هي مكونات الطحينة السائلة؟ إليكم أبرز فوائدها

هل كنتم تعلمون أنّ تغييرات بسيطة في طعامكم تسمح بالتخفيف من ألم الدوالي؟

بين الحقيقة والخرافة: الجزر النيء أم المسلوق يحمل عناصر غذائية أكثر؟

الخوخ: فاكهة الصيف التي تُنعش صحتكم من الداخل للخارج

كيف تساعدكم أوراق الريحان على الوقاية من أمراض القلب والسرطان؟

أشهى الأطباق الصحية من القلاية الهوائية… طعم ولا أروع بدون زيت!

خسارة الوزن من أهم فوائد ترك الخبز.. وماذا عن الأضرار؟

ما لا يخبركم به أحد: 5 قواعد لتجنّب اختناق الأطفال بالطعام

تشعرون بالتعب…السبب النقص الحادّ في فيتامينات أساسية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية