خطأ حفظ الطعام المطبوخ في الفريزر

زينب بحسون

تتعدد الأطعمة والمأكولات التي يمكن حفظها في الفريزر ومنها المطبوخة التي تسهل عليك عملية الطهي وتوفر الكثير من الوقت. اتبعي خطوات حفظ الطعام المطبوخ لكن تجنبي الوقوع في هذا الخطأ وتعرفي على السبب الأساسي وراء ذلك.

هل وقعت في مشكلة تسخين الطعام المطبوخ المثلج وعدم حصولك على قوام طازج وشهي؟

يلجأ العديد من الأشخاص الى تجميد الشوربات والمأكولات المطبوخة، عند تسخينها يقومون بغليها واضافة بعض النكهات لها على أمل أن يحصلوا على شوربة طازجة ولكن المبالغة في طبخ الخضار أو أي نوع آخر من الشوربة سيؤدي الى الحصول على طعم غير مرغوب به وخضار مطحونة وغير شهية. لذا لا تقومي بطهي الطعام بالكامل وأبقيه بحاجة الى المزيد من الطبخ.

يمكن حفظ الفطائر في الفريزر، المعجنات على أنواعها بالاضافة الى عجينة البيتزا. لتفادي احتراقها أو زيادة تحميص العجينة، قومي بخبزها نصف خبزة في الفرن وضعيها في الفريزر. عند الحاجة اخبزيها مجددا في الفرن وتجنبي مشكلة الخبز الزائد. اتبعي هذه الخطوة واحصلي على معجنات شهية ومقرمشة بأسرع وقت ممكن.

هناك مدة محددة لحفظ الطعام في الفريزر، لذا حافظي على المأكولات بحسب الفترة الملائمة لها لئلا تفقدي طعمها ونكهتها.