إحفظي الطعام المطبوخ بهذه الحيل!

إحدى الحيل لتحضير أطباقك بطريقة سريعة هي طبخ كمية كبيرة من الطعام وحفظها في الثلاجة أو الفريزر ثم إعادة استخدامها في اليوم التالي أو أي يوم آخر. ولكن لحفظ الطعام المطبوخ ينبغي عليك سيدتي إتباع بعض الخطوات الأساسية. فما هي؟

ias

1- الخطوة الأولى 

قسمي الطبخة فوراً بعد إنتهاء وقت الطهي. هذه الخطوة أساسية لتحافظي على طبقك سليماً بعيداً عن البكتيريا. فمثلاً، إذا كنت تحضرين شوربة العدس الأصفر، اتركي قسم في القدر وقدمي القسم الآخر على مائدتك.

2- الخطوة الثانية

اتركي الطعام مثل طبق الـبازيلاء بالأرز يبرد على حرارة الغرقة في صينية مسطحة وغير عميقة ثم أدخليها إلى الثلاجة لتبرد على حرارة متدنية. غطي الصينية بورق نايلون أو ورق قصدير لتحميها من الجراثيم.

3- الخطوة الثالثة

ما أن يبرد طبقك بالكامل، قسميه على عدة أكياس بلاستيكية بحسب عدد أفراد المنزل. إن حفظ الطعام في الأكياس يبقيها طازجة لوقت أطول كما يوفر لك مساحة داخل الفريزر.

4- الخطوة الرابعة

قبل ادخال الطعام إلى الفريزر، دوني على كل كيس محتواه وتاريخ حفظه لتتجنبي الفوضى وتراكم المأكولات داخله. تعرفي معنا على طريقة تنظيف الفريزر.

5- الخطوة الخامسة 

لا تذوبي الطعام على حرارة الغرفة، فذلك يؤدي إلى انتشار البكتيريا. لذا ننصحك سيدتي أن تضعي المأكولات مسبقاً في الثلاجة لتذوب ببطئ.

قبل تجميد الاطعمة تعرفي من موقعنا على أبرز أنواع المأكولات التي لا يجب وضعها في الفريزر هنا.    


مواضيع ذات صلة

ستستخدموا هذه الأدوات الثلاثة في مقلاتكم الهوائية من اليوم: الأداة الثالثة ستفاجئكم

مكون واحد من عجينة البيتزا الخالية من الدقيق: الوصفة الصحية يمكن تحضيرها في أي يوم!

هذا النوع من الفاكهة المنسي هو غذاء خارق يمكن أن يقلل نمو السرطان لكن يجب تناوله بحذر!

7 أطعمة مليئة بالسكر يأكلها الناس دون أن يدركوا ذلك

لا الفاصولياء ولا الحمص: هذه الخضار هي الأغنى بالبروتين وقليل من الناس يتذكرونها!

هذه هي أفضل كيكة ذرة في العالم: وصفة سهلة للخلاط

أضرار بذور الشيا للغده الدرقية إحذروها

هذه هي فوائد الزبدة لصحتنا والتي لم تتخيلوها من قبل!

وداعًا للبعوض: تعلموا حيلة ورق التواليت!

انقعوا مناشف المطبخ بهذا الخليط بدون مبيض واكتشفوا سهولة إزالة البقع عنها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية