خطوات هامة لحفظ الدجاج بالفريزر

تعرفوا في هذا المقال على خطوات هامة لحفظ الدجاج بالفريزر، بطريقة صحيحة اعتمدوها لضمان بقاء هذا المكون طازج ولذيذ.

تعتبر الطريقة الصحيحة لتخزين جميع أنواع المأكولات، أمر ضروري للحفاظ على سلامة أفراد الأسرة، ولعدم تعرض المأكولات للتعفن وهدرها، لذا إليكم الطريقة الصحيحة لحفظ الطعام المطبوخ. يعد الدجاج من أكثر الأطعمة عرضة للإصابة ببكتيريا السالمونيلا الخطيرة التي تسبب التسمم الغذائي، لذا فهو يحتاج لطريقة تخزين دقيقة.

إليكم فيما يلي طريقة حفظ الطعام المطبوخ بحيل فعالة وبعض الإرشادات التي قد تفيدكم في عملية حفظ الدجاج بشكل مضمون:

لحفظ الدجاج بطريقة آمنة

استخدام أكياس خاصة

ينصح باستخدام أكياس خاصة لحفظ الطعام تمنع تكاثر الباكتيريا بشكل أكيد ذلك لحفظ الدجاج من دون الخوف من تعرضه للجراثيم.

تفريغ هواء كيس الحفظ 

عند وضع الدجاج في أكياس الحفظ بالفريزر علينا التأكد من أن يكون الكيس مفرغ جيدًا من الهواء، لأن الهواء يتفاعل مع الدجاج ويعجل من فساده أمرًا محتمًا. كذلك علينا التأكد من إحكام غلق الكيس حتى لا يكون عرضة لهواء الفريزر.

تقسم الكمية

علينا تقسيم كمية الدجاج فلا ينصح بوضع كمية كبيرة في كيس واحد، لذا علينا وضع في كل كيس الكمية المناسبة لتحضير طبخة واحدة، فإخراج الدجاج من الفريزر وتذويبه، ومن ثم إعادة تجميده من جديد سيعرضه للتلف والهدر.

هل تقل القيمة الغذائية للدجاج عند وضعه في الفريزر؟

في الحقيقة وعلى عكس ما يعتقد البعض لا مشكلة في حفظ الدجاج بالفريزر، فهو يحافظ على قيمته الغذائية بشكل طبيعي عند القيام بهذه الخطوة.