أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

هكذا تحصلين على معكرونة ناجحة في كل مرة

سر نجاح المكرونة اثناء السلق

إن كنت قد مللت من المحاولات الفاشلة عند تحضير المعكرونة في المنزل، إتبعي هذه الخطوات من أطيب طبخة لتحصلي على باستا مثالية في كل مرة تعدينها.

1- لكل 450 غرام من الباستا إغلي 20 كوب من الماء على النار. بعد غليان الماء أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الملح، لا تخافي من إضافة هذا المقدار من الملح لأنه سيظهر نكهة الباستا اللذيذة.

2- بعد إضافة المعكرونة إلى الماء المغلي مع الملح، من الضروري أن تحركي الباستا في الدقائق الأولى منعاً لتلصقها، فالمعكرونة تتلصق عادة في الدقائق الأولى قبل انتشار النشاء في الماء. إكتشفي الطرق كافة لتجنب تلصق المكرونة.

3- غطي القدر بعد تحريك الباستا لتتركي الفرصة للماء بأن يغلي جيداً على النار بوجود المعكرونة ولا أن يكون ساخناً فحسب لأن ذلك سيؤدي إلى تعجين الباستا.

4- عند غليان الماء من جديد، إرفعي غطاء القدر واتركي المعكرونة تطهى لما تبقى من الوقت ثم حركيها قليلاً من جديد.

5- إتبعي التعليمات الموجودة على عبوة كل نوع معكرونة لتعرفي مدة الطهي، لا تخافي من تذوق الباستا مرتين أو ثلاث مرات خلال سلقها لمعرفة درجة النضج.

6- عند رفع الباستا عن النار، صفيها ولكن لا تغسليها إن كنت تنوين استخدامها في إعداد طبق ساخن منعاً لإزالة النشاء عنها.

إليك ايضاً من أطيب طبخة شروط واسرار نجاح ورق العنب.

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟