هكذا تحصلين على معكرونة ناجحة في كل مرة

إن كنت قد مللت من المحاولات الفاشلة عند تحضير المعكرونة في المنزل، إتبعي هذه الخطوات من أطيب طبخة لتحصلي على باستا مثالية في كل مرة تعدينها.

ias

1- لكل 450 غرام من الباستا إغلي 20 كوب من الماء على النار. بعد غليان الماء أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الملح، لا تخافي من إضافة هذا المقدار من الملح لأنه سيظهر نكهة الباستا اللذيذة.

2- بعد إضافة المعكرونة إلى الماء المغلي مع الملح، من الضروري أن تحركي الباستا في الدقائق الأولى منعاً لتلصقها، فالمعكرونة تتلصق عادة في الدقائق الأولى قبل انتشار النشاء في الماء. إكتشفي الطرق كافة لتجنب تلصق المكرونة.

3- غطي القدر بعد تحريك الباستا لتتركي الفرصة للماء بأن يغلي جيداً على النار بوجود المعكرونة ولا أن يكون ساخناً فحسب لأن ذلك سيؤدي إلى تعجين الباستا.

4- عند غليان الماء من جديد، إرفعي غطاء القدر واتركي المعكرونة تطهى لما تبقى من الوقت ثم حركيها قليلاً من جديد.

5- إتبعي التعليمات الموجودة على عبوة كل نوع معكرونة لتعرفي مدة الطهي، لا تخافي من تذوق الباستا مرتين أو ثلاث مرات خلال سلقها لمعرفة درجة النضج.

6- عند رفع الباستا عن النار، صفيها ولكن لا تغسليها إن كنت تنوين استخدامها في إعداد طبق ساخن منعاً لإزالة النشاء عنها.

إليك ايضاً من أطيب طبخة شروط واسرار نجاح ورق العنب.


مواضيع ذات صلة

هل تريدون حماية الغدة الدرقية؟ السر في اختياراتكم اليومية

هل تحاولون جعل البروكلي لذيذًا؟ إليكم الطريقة الصحيحة لطهيه

هل الإندومي يدمّر صحتكم؟ اكتشفوا الحقيقة كاملة!

هل تخزنون الفواكه بشكل خاطئ؟ إليكم الطريقة المثالية

ما هو البقسماط؟ إكتشفوا طرق استخدامه لتحضير أشهى الوصفات

هل الحمص بروتين... ما هي العناصر الغذائية التي يحتويها؟

9 دهون صحية تحتاجونها في نظامكم الغذائي…تعرفوا إليها

هل الخيار يسبب غازات؟ تعرفوا على الإجابة

هل البازلاء من البقوليات؟ تعرّفوا على فوائدها في الطبخ

من الدجاج إلى السمك المشوي... إليكم أهم الفوائد!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية