سبب سيجعلك تسلقين الخضروات قبل تفريزها

تختلف عادةً مدة حفظ الخضروات في الفريزر، فبعضها قد يدوم لفترات طويلة والبعض الآخر يُنصح بإستخدامها بأسرع وقت. خطوات حفظ العديد من أنواع الخضروات تتشابه كثيراً، لكن هذا السبب الذي سنكشفه لك اليوم سيجعلك تضيفين خطوة إلى عملية الحفظ وهي سلق الخضروات قبل تفريزها.

ias

سبب سيجعلك تسلقين الخضروات قبل تفريزها:

تساعد خطوة سلق الخضروات قبل تفريزها على الحفاظ على ألوان هذه االخضروات، كما يساعد على الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في الخضار. تساعد هذه الخطوة أيضاً على إيقاف الانزيمات التي تؤدي عادةً إلى تلف الخضروات بشكل أسرع.

كيف تتم عملية سلق الخضروات قبل تفريزها:

لا تكون عملية سلق الخضروات قبل تفريزها عملية طويلة إنما يجب سلقها لبضع دقائق بالماء المغلي على النار. وبعد ذلك مباشرةً يجب ان توضع الخضروات في وعاء من الماء البارد ومكعبات الثلج لإيقاف عملية نضوجها. بعد ذلك، يجب تجفيف الخضار بواسطة منشفة ورقية سميكة، ثم توزيعها في أكياس محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر إلى حين إستخدامها.

ما هي أنواع الخضروات التي يجب عليك تطبيق هذه الخطوات قبل تفريزها:

إن أكثر أنواع الخضروات التي عليك سلقها قبل تجميدها هي: البروكولي، البازلاء، الجزر، الهليون، القرنبيط والفول. أماّ فيما يخص الخضروات الورقية فإن الخيار بسلقها او لا يعود لك، مع أن خطوة سلقها قد تساعدك على تقليل المساحة التي قد تشغلها هذه الخضروات الورقية في الأكياس عند وضعها في الفريزر.


مواضيع ذات صلة

مدة صلاحية منقوع لبان الذكر للإستفادة من خصائصه وتجنّب آثاره الجانبية

أوراق الجوافة: فوائد كثيرة قد تتفوق على الفاكهة نفسها!

أبرز أسباب زيادة الوزن في يومين وطرق تفاديها

أبرز الخضروات التي ترفع الضغط: تجنبوها لأنها خطيرة!

أنواع قهوة اسبريسو: خلطات لذيذة لم تجربوها سابقاً

أضرار القهوة منزوعة الكافيين قد تفوق فوائدها الصحية!

كيفية الحفاظ على نسبة السكر الطبيعي في الدم تفاصيل تُجنبكم كل المخاطر

أفضل أنواع الأرز طويل الحبة لتحضير أشهى الوصفات

أفضل عصير لتعويض السوائل يقيكم من خطر الجفاف

مكون واحد يجعل طعم حساء الطماطم الجاهز افضل بكثير!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية