سبب سيجعلك تسلقين الخضروات قبل تفريزها

تختلف عادةً مدة حفظ الخضروات في الفريزر، فبعضها قد يدوم لفترات طويلة والبعض الآخر يُنصح بإستخدامها بأسرع وقت. خطوات حفظ العديد من أنواع الخضروات تتشابه كثيراً، لكن هذا السبب الذي سنكشفه لك اليوم سيجعلك تضيفين خطوة إلى عملية الحفظ وهي سلق الخضروات قبل تفريزها.

ias

سبب سيجعلك تسلقين الخضروات قبل تفريزها:

تساعد خطوة سلق الخضروات قبل تفريزها على الحفاظ على ألوان هذه االخضروات، كما يساعد على الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في الخضار. تساعد هذه الخطوة أيضاً على إيقاف الانزيمات التي تؤدي عادةً إلى تلف الخضروات بشكل أسرع.

كيف تتم عملية سلق الخضروات قبل تفريزها:

لا تكون عملية سلق الخضروات قبل تفريزها عملية طويلة إنما يجب سلقها لبضع دقائق بالماء المغلي على النار. وبعد ذلك مباشرةً يجب ان توضع الخضروات في وعاء من الماء البارد ومكعبات الثلج لإيقاف عملية نضوجها. بعد ذلك، يجب تجفيف الخضار بواسطة منشفة ورقية سميكة، ثم توزيعها في أكياس محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر إلى حين إستخدامها.

ما هي أنواع الخضروات التي يجب عليك تطبيق هذه الخطوات قبل تفريزها:

إن أكثر أنواع الخضروات التي عليك سلقها قبل تجميدها هي: البروكولي، البازلاء، الجزر، الهليون، القرنبيط والفول. أماّ فيما يخص الخضروات الورقية فإن الخيار بسلقها او لا يعود لك، مع أن خطوة سلقها قد تساعدك على تقليل المساحة التي قد تشغلها هذه الخضروات الورقية في الأكياس عند وضعها في الفريزر.


مواضيع ذات صلة

هل الإندومي يدمّر صحتكم؟ اكتشفوا الحقيقة كاملة!

هل تخزنون الفواكه بشكل خاطئ؟ إليكم الطريقة المثالية

ما هو البقسماط؟ إكتشفوا طرق استخدامه لتحضير أشهى الوصفات

هل تريدون حماية الغدة الدرقية؟ السر في اختياراتكم اليومية

هل اللبن يعطش؟ ما هي المشروبات التي تمنع العطش؟

هل الحمص بروتين... ما هي العناصر الغذائية التي يحتويها؟

هل الشوكولاتة تزيد الكحة؟ تعرفوا على الأكل الممنوع الذي يهيّج الكحة

هل تحاولون جعل البروكلي لذيذًا؟ إليكم الطريقة الصحيحة لطهيه

هل الخيار يسبب غازات؟ تعرفوا على الإجابة

الفواكه: سلاحكم الطبيعي لتعزيز المناعة والوقاية من الأمراض!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية