طريقة تذويب اللحوم خلال 5 دقائق بدون ميكرويف أو ماء

كثيرة هي المرات التي نسينا فيها إخراج اللحوم المجمّدة من الفريزر قبل وقتٍ من طبخها. إذا كنت تعانين غالبًا من هذه المشكلة، ليس عليكم أن تقلقوا بعد اليوم. إليكم من أطيب طبخة حيلة لتذويب اللحوم المجمدة خلال 5 دقائق فقط من دون استخدام الميكرويف أو وضعها في الماء الساخن.

تحتاجون إلى:

• قدرين من الألومنيوم.
• كيس نايلون يستحمل الحرارة.

الطريقة: 

• ضعوا القدر الأول على الطاولة بشكلٍ يكون الكعب إلى الأعلى.
• غلّفوا اللحوم بكيس النايلون لتحموها من الجراثيم أو الأوساخ التي قد تكون موجودة.
• ضعوا كيس اللحوم على كعب القدر الأول وحاولي أو تكون مصفوفة على شكل طبقةٍ واحدة.
• ضعوا القدر الثاني فوق اللحوم. يجب أن يكون كيس اللحم بين كعبي القدرين.
• املؤوا القدر الثاني بالماء الساخن. اتركوا اللحوم بين القدرين من 5 إلى 20 دقيقة بحسم سماكتها، لكنك لستم بحاجةٍ لإعادة تسخين الماء.

كيف يذوب الثلج عن اللحوم بهذه السرعة؟ 

تنتقل الحرارة بسهولة بين المعادن، وخاصةً بين الألومينيوم. يسخن القدر الذي يحتوي على الماء وتنتقل الحرارة إلى اللحوم وثم إلى القدر في الأسفل. ترجع الحرارة إلى الأعلى وتعيد المسار نفسه. يساعد أيضًا وزن الماء على إلصاق اللحوم بالمعدن، وبهذه الطريقة يذوب الثلج عن اللحوم بعد 5 دقائق وتصبح جاهزة للإستخدام. هذه الطريقة آمنة جدًا لكن عليكم أن تستخدموا اللحوم مباشرةً ولا تعيدوا تجميدها.

إليكم أيضًا من أطيب طبخة: حيلة لتذويب الدجاج إذا نسيت إخراجه في الوقت المناسب!