طريقة تقطيع الكبدة

طريقة تقطيع الكبدة ليست صعبة انما تحتاج للقليل من الدقة حتى تضمني قطع كبدة متساوية السماكة وسريعة الطهي اليك الخطوات من موقع اطيب طبخة.

ias

الخطوة الأولى: اختاري الكبدة

الكبدة مكون حساس ودقيق جداً لذلك من المهمّ أن تتبعي النصائح التالية عند اختيارها حتى تحافظي على صحتك وصحة عائلتك بعيداً عن التسمم الغذائي والأمراض:

  • اختاري الكبدة من جزار معروف.
  • انتبهي للون الكبدة فهو يجب أن يكون أحمر وليس مائلاً للأزرق أو الأسود.
  • تأكدي من أن لونها لامع، غير باهت وأنها لا تحتوي على أوساخ أو أنسجة مخاطية.

الخطوة الثانية: نظّفي الكبدة

من المهمّ أن تتخلصي من الزفارة التي قد تفرزها الكبدة خلال التنظيف لذلك احرصي على اتباع الخطوات اللازمة لتنظيفها بشكل فعال. لا تنسي استخدام المكون الذي سيخلصك من أي روائح قبل غسل الكبدة!

الخطوة الثالثة: قطّعي الكبدة

تقطيع الكبدة سهل جداً وآمن إذا اتبعت الخطوات المضبوطة والصحيحة:

  1. ضعي الكبدة بشكل طولي على خشبة التقطيع لتسهيل عملية التقطيع.
  2. بواسطة سكين، إقطعي القشرة الخارجية وتخلصي منها فمذاقها غير محبب وبقاؤها سيصعّب عملية التقطيع.
  3. بواسطة السكين، تخلصي من الأنسجة التي قد تتواجد على سطح الكبدة. 
  4. بواسطة السكين، قطّعي الكبدة إلى شرائح ثمّ إلى مكعبات بحسب الرغبة.
  5. اطهي الكبدة بحسب الرغبة وتناوليها مقلية أو على شكل فتة. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

اجعلوا المانجو ينضج خلال 5 ثوانٍ فقط

مأكولات يُمنع وضعها في الميكرويف منعًا باتًا

وجبات صحية بالشوفان لكبح الجوع ليلاً

أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لصحة جيدة

أفضل فاكهة لتنظيف الرئتين من السموم

قشروا الزنجبيل بواسطة مكوّن من مطبخكم

هل العصائر الطازجة قيمتها الغذائية مرتفعة؟

الأسباب وراء إلتصاق المأكولات بالمقلاة

4 طرق سهلة وسريعة لطهي البيض في الميكرويف!

طريقة تنظيف البطاطس بالإسفنجة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية