طريقة تقطيع الكبدة

طريقة تقطيع الكبدة ليست صعبة انما تحتاج للقليل من الدقة حتى تضمني قطع كبدة متساوية السماكة وسريعة الطهي اليك الخطوات من موقع اطيب طبخة.

ias

الخطوة الأولى: اختاري الكبدة

الكبدة مكون حساس ودقيق جداً لذلك من المهمّ أن تتبعي النصائح التالية عند اختيارها حتى تحافظي على صحتك وصحة عائلتك بعيداً عن التسمم الغذائي والأمراض:

  • اختاري الكبدة من جزار معروف.
  • انتبهي للون الكبدة فهو يجب أن يكون أحمر وليس مائلاً للأزرق أو الأسود.
  • تأكدي من أن لونها لامع، غير باهت وأنها لا تحتوي على أوساخ أو أنسجة مخاطية.

الخطوة الثانية: نظّفي الكبدة

من المهمّ أن تتخلصي من الزفارة التي قد تفرزها الكبدة خلال التنظيف لذلك احرصي على اتباع الخطوات اللازمة لتنظيفها بشكل فعال. لا تنسي استخدام المكون الذي سيخلصك من أي روائح قبل غسل الكبدة!

الخطوة الثالثة: قطّعي الكبدة

تقطيع الكبدة سهل جداً وآمن إذا اتبعت الخطوات المضبوطة والصحيحة:

  1. ضعي الكبدة بشكل طولي على خشبة التقطيع لتسهيل عملية التقطيع.
  2. بواسطة سكين، إقطعي القشرة الخارجية وتخلصي منها فمذاقها غير محبب وبقاؤها سيصعّب عملية التقطيع.
  3. بواسطة السكين، تخلصي من الأنسجة التي قد تتواجد على سطح الكبدة. 
  4. بواسطة السكين، قطّعي الكبدة إلى شرائح ثمّ إلى مكعبات بحسب الرغبة.
  5. اطهي الكبدة بحسب الرغبة وتناوليها مقلية أو على شكل فتة. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

متى تظهر نتائج الشاي الأخضر للتنحيف؟ وهل يجب تناوله يومياً؟

ما هي نسبة البروتين في البيضة المسلوقة؟

فوائد الكركم للالتهابات: مضاد طبيعي

أهم علامات خروج الدهون من الجسم

هل الخبز البر يسمن؟ إليكم التفاصيل

هل العدس يسبب امساك؟ فوائد وأضرار

جدول المسموح والممنوع في الكيتو دايت دليلكم لهذا النظام الغذائي

تزيين كيكة الزبادي بطريقة سهلة في المنزل

العدس والقولون وعلاقتهما بألم البطن والإنتفاخ

هل الحليب يسبب الامساك؟ بين الحقيقة والمعتقدات

إشتركي بنشرتنا الإخبارية