تحضير الزيتون في البيت بموسمه: سر المذاق الأصيل
حيلة جديدة تسمح لكم بحفظ الخيار لمدة شهر كامل في ثلاجتكم دون أن يتعفن!
شاركي المقال
إليكم من أطيب طبخة طريقة حفظ الخيار بأكياس الارز، إتبعوا هذه الخطوات لتحفظوا الخيار في اكياس الخيش ويبقى طازجاً في ثلاجتكم لمدة شهر وأكثر!
يعتبر الخيار من أكثر المكونات في المطبخ التي تتلف بسرعة وتتعفن، إن كنتم قد اشتريتوه بكمية كبيرة ولن تستخدموه مباشرةً، إليكم من أطيب طبخة حيلة جديدة لحفظه كما تحفظين الورقيات في كيس الخيش لمدة شهر.
نعم كما قرأتم أكياس الأرز! لكن على أكياس الارز هذه أن تكون من الخيش بشكل كامل. هل تساءلتم يوماً لماذا أكياس الارز من الخيش ولماذا الارز يوضع في هكذا انواع من الاكياس؟ الجواب هو لحماية الارز من التلف طبعاً، فالارز هو من المكونات التي تبقى لمدة طويلة في المنزل .
إن كنتم تريدون حفظ الخيار تماماً مثل الارز لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 يوماً من دون أن يتعفن ما عليكم سوى حفظ الخيار في اكياس الخيش ووضعها في الثلاجة.
عند شراء الخيار، إغسلوه جيداً ثم جففوه جيداً لبعض الوقت. بعد جفافه، ـأفرغوا إحدى أكياس الخيش المخصصة للارز في مطبخكم ثم ضعوا الخيار في الكيس. يعمل هذا النوع من الاكياس على امتصاص الرطوبة والماء.
من المعروف أن الخيار يحتوي على نسبة عالية من الماء ويفرزها. فإن كنتم تنوون الاحتفاظ به لمدة طويلة، أخرجوه بين الوقت والآخر من اكياس الخيش، جففوه من جديد باستخدام محارم ورقية ثم أعيدوه إلى الكيس واحفظوه مجدداً في الثلاجة ليبقى جيداً لمدة شهر وأكثر!
اما اذا كنتم قطعتم كمية كبيرة من الخيار وتريدون المحافظة عليها بأفضل جودة، اليكم من موقعنا طريقة حفظ الخيار المقطع ليبقى طازجاً لاطول فترة ممكنة.
مواضيع ذات صلة
