طريقة حفظ القطايف في الثلاجة

أين المدمنات على القطايف؟ منذ صغري وأنا أعشق القطايف من بين كلّ الحلويات العبرية خاصة تلك المحشية بالقشطة. لكن عندما بدأت مشواري في الطبخ، كنت أعاني من مشكلة في حفظ هذا الحلى في كلّ مرة! أخيراً، رحت أبحث عن حلول لمشكلتي ووجدت الحلّ الأقوى واليوم سأستقبل عائلة زوجي على مائدة الإفطار وقررت أفاجئهم بأشهى قطايف حضرتها مسبقاً واحتفظت بها في الثلاجة ؛). تابعيني في ما يلي حتى تتعلمي الطريقة المضمونة والمجربة!

ias

أولاً: حضرت الحشوة

تكلمنا عن عشقي للقطايق بالقشطة. أما زوجي وحماتي، فيفضلان قطايف الجوز الشهية. لكلّ ذوقه صحّ؟ قبل أن أبدأ في تحضير العجينة، جهزت حشوات القطايف واحتفظت بها في الثلاجة.

ثانياً: حضرت العجينة

بعد عدة محاولات لتحضير القطايف باءت في الفشل، اكتشفت أنه لو تأخرت في إضافة الحشوة فلن تقفل العجينة، ولو تسرعت وقليتها وتأخر ضيوفي فستصبح قاسية. 

ثالثاً: حفظت العجينة وسأقدمها اليوم!

  1. حضرت عجينة القطايف في المنزل وغطيت العجينة بفوطة رطبة حتى لا تجفّ!
  2. فور انتهائي من تحضير العجينة، أضفت الحشوة مباشرة ووضّبت العجينة في علب كبيرة محكمة الإغلاق.
  3. أغلقت العلب بإحكام وأدخلتها إلى الثلاجة. 

ملاحظة

  • من المهمّ جداً أن تحفظي القطايف في الثلاجة وهي محشية، لأن الإحتفاظ بالعجينة وحدها يؤدي إلى جفافها وتلفها.
  • عندما ترغبين بطبخ القطايف، أخرجيها من الثلاجة وأضيفيها مباشرة إلى الزيت الساخن حتى تحصلي على نتيجة مقرمشة وهشة. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

اكتشفوا حل للامساك الشديد بمكونات منزلية

حيلة سهلة لتخمير العجينة بنصف الوقت

اكلات يمنية مشهورة تعرفوا على ابرزها

طريقة لف السمبوسة مثلثات على أصولها!

ماذا أتناول يومياً كشخص يقوم بتمارين رياضية؟

الطريقة الصحيحة لقراءة القائمة الغذائية على المنتجات قبل شرائها

فوائد القرنفل على الريق وأبرز تأثيراته الصحيّة

اليكم جدول التغذية لمرضى السكري، اتبعوه 

اكتشفوا تجربتي مع اكل الثوم قبل النوم، النتيجة خيالية

فوائد ورق الليمون عديدة، اليكم ابرزها

إشتركي بنشرتنا الإخبارية