طريقة صب اللقيمات

تعتبر اللقيمات من أكثر الحلويات العربية انتشاراً في المطابخ العربية وهي تقدم في جميع الأعياد والمناسبات السعيدة كعيد الفطر وعيد الأضحى. وهي من الحلويات التي تقلّى وتقدم مقرمشة مع القطر كحلى قهوة ولا ألذ. ولكن يرى الكثيرون صعوبةً في تشكيل أو صب اللقيمات في المنزل. من هنا نقدم لك في نصيحة اليوم أبرز وأسهل الطرق لصب اللقيمات.

1- باليدين

لعلها من أكثر الطرق شيوعاً، تشكيل اللقيمات باليدين عبر تكويرها، ولكن نصيحتنا لك هنا  تقضي بدهن أصابعك جيداً بالزيت النباتي عند تكوير العجينة منعاً لتلصقها ثمّ وضعها بحذر في الزيت المحمى على النار.

2- باستخدام كيس الحلويات

يلجأ البعض الآخر من الأشخاص إلى تعبئة جزء من العجينة تباعاً في كيس حلويات ذي رأس عادي على أن يعصر الكيس وتشكل كرات اللقيمات بالحجم الذي تريدينه تباعاً قبل أن توضع بالزيت الساخن أيضاً.

3- باستخدام ملعقة صغيرة

هي الطريقة الأكثر أماناً وسهولة، يكفي أن تأخذي كمية من العجين بيدك المبللة بالماء وتعصري العجينة براحة يدك، ستفيض كمية على شكل كرة بين الابهام والسبابة، إستخرجي هذا الفائض باستخدام ملعقة صغيرة مبللة بالقليل من الزيت ثمّ ضعي الكرات تباعاً بحذر في الزيت المحمى.

تقلّى اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم توضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد قبل أن تغمّس في القطر أو يسكب القطر عليها وتقدّم ساخنة أو باردة.