الروماتيزم: طرق طبيعية لعلاجه قد تغنيكم عن الدواء
شاركي المقال
إن كنت تريدين تحضير مرق السمك في المنزل بسرعة وتجهلين الطريقة، إليك من أطيب طبخة الخطوات السهلة لإعداده.
إختاري السمك الكبير والطري، ننصحك بالاختيار ما بين سمك الهلبوت، سمك القد، السمك المفلطح، سمك الحدوق، النازلي أو البولوك. تجنبي سمك السلمون والتونة لأنها اسماك تحتوي على الكثير من الزيوت.
إنزعي الحسك من السمكة ثم اغسليه للتخلص من جميع آثار الدم. إحتفظي برؤوس الاسماك ايضاً لتحضير المرق.
باستخدام السكين قطعي الحسك إلى نصفين.
ضعي الحسك في قدر كبير على النار مع الرؤوس والقليل من الخل الابيض.
أضيفي ما يكفي من الماء لتغمري الحسك في القدر.
ضعي القدر على النار واتركي المكونات تغلي، أزيلي الرغوة البيضاء عن الوجه بين الحين والآخر.
بعد الغليان خففي النار ثم أضيفي بعض الخضروات المقطعة كالكراث، الجزر والبصل بالاضافة إلى بعض الاعشاب التي تمنح المرق نكهة لذيذة.
أضيفي بعدها القليل من الماء ايضاً لتغمري الخضروات واتركي المكونات تغلي من جديد لمدة 20 دقيقة.
بعد الغليان، إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
صفي محتوى القدر لتحصلي على المرق فقط.
نكهي المرق بالملح والفلفل بحسب ذوقك ورغبتك.
إليك أيضاً من أطيب طبخة كيف تعرفين إن كانت السمكة طازجة و أربع مراحل لتنظيف السمك.
