أيهما أفضل؟ صفار البيض الداكن أم الفاتح؟

مهما كانت طرق تحضير البيض التي تقومين بها، يفضل أن تتأكدي من صحة حبة البيض وصلاحية استعمالها. يمكن أن تلاحظي في بعض الأحيان اختلاف لون صفار البيض بين واحدة وأخرى، لذلك سنطلعك على السبب وراء ذلك وما اذا كان للون صفار البيض علاقة بكمية الفوائد الموجودة فيها.

ias

يبدو صفار البيض فاتحا في بعض الأحيان، وداكنا أو برتقاليا في البعض الآخر وواحدة من الاعتقادات الخاطئة أن اللون الفاتح دليل على أن البيض طازج والداكن على أنه قديم وعليك التخلص منه. أما الاعتقاد الخاطئ الآخر فهو أن الصفار المائل الى البرتقالي غني بالفوائد والفيتامينات كاملة أما الصفار الفاتح فهو غير صحي وغير مفيد. تتضارب المعلومات والحقائق حول هذا الموضوع وما اذا كان هناك علاقة بين لون الصفار والفوائد الموجودة فيه.

أثبتت الدراسات أن درجات ألوان صفار البيض ليست دليلا على جودتها بل هي مرتبطة فقط بنوع الأكل الذي تناولته الدجاجة، فاذا كان يحتوي على كمية كبيرة من الكاروتينات الموجودة في الأوراق الخضراء كالكرنب، البروكولي والسبانخ يصبح لون الصفار مائلاً إلى البرتقالي.

لا يهم ما هو لون الصفار ولا داعي للتخلص من حبة بيض نسبة للون صفارها، اذ ان المعلومات المتداولة تعتبر خاطئة وبعيدة عن الصحة.


مواضيع ذات صلة

رجيم الموز الياباني: هل فعلاً يُنقص الوزن؟

هل طبختم البط من قبل؟ تجربة مختلفة لعشاق الطعم القوي

هل يمكن تخزين معجون الطماطم بدون ثلاجة؟ إكتشفو الطريقة الآمنة

هل الشبت بديل فعّال للنعناع أو البقدونس؟ إليكم الجواب

هل عصير البرتقال الطبيعي يحتوي سعرات حرارية مرتفعة؟

طريقة حفظ السلق لأطول فترة ممكنة من دون أن يذبل

تتبيلة اللحمة مستحيل تكتمل بدون السماق الأحمر!

لم أصدق… حتى جرّبت اللوز البرازيلي لمدة أسبوع!

السر في الحليب… تعرفوا على الأنواع التي تقوّي عظامكم فعلًا

10 وصفات لا تكتمل بدون معجون الطماطم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية