في صناعة الحلويات الإيطالية، لنكهة الليمون مكانة خاصة: فهو منعش، عطري، ومتوازن بين الحلاوة والحمضيات، وهو نجم العديد من الحلويات التقليدية.

من أكثر هذه الحلويات إثارةً للدهشة وسهلة التحضير بشكل لا يُصدق تأتي كريمة الليمون المثلجة، وهي حلوى كريمية وخفيفة تُحضّر في 5 دقائق فقط. والأفضل من ذلك: أننا نحتاج فقط إلى 3 مكونات رئيسية لصنعها. وقد يهمكم الإطلاع على فوائد الليمون مع الماء على الريق كجزء من نظام غذائي لخسارة الوزن.

وصفة كريمة الليمون السريعة والسهلة

هذه الوصفة مثالية للغداء أو العشاء. وبخطوات ومكونات بسيطة، يمكن لأي شخص منا تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل.

طريقة التحضير:

خطوات قليلة فقط لحلوى مثالية، تابعوا معنا الطريقة!

• نخفق الكريمة وهي باردة جدًا حتى يصبح قوامها مثل قوام الكريمة المخفوقة: متماسكة، لكن مع الحفاظ على قوامها الكريمي.
• نضيف بشر وعصير الليمون الطازج إلى الكريمة المخفوقة برفق.
• ثم نضيف زبادي الليمون.
• باستخدام ملعقة مسطحة، نخلط المكونات بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى، حتى لا تفقد الكريمة المخفوقة خفتها.
• يجب أن يكون القوام ناعمًا ومتجانسًا.
• نسكب الكريمة في أكواب فردية أو طبق خبز صغير. نزينها ببشر الليمون، وإذا رغبنا بشريحة رقيقة من الليمون لإضفاء لمسة جمالية أنيقة.
• نبرّدها لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم. إذا لم نكن ننوي تناولها فورًا، نغطّي الأكواب أو العبوة بغلاف بلاستيكي ونحفظها في الثلاجة.
• تحتفظ الكريمة بقوامها المنعش لمدة تصل إلى 3 أيام.

اقتراحات الاستخدام والاختلافات

يمكن تقديم هذه الكريمة بمفردها كحلوى خفيفة، ويمكن أيضًا تقديمها مع:

• فاكهة طازجة (مثل الفراولة أو التوت الأزرق).
• كيكات بسيطة، مثل الكيك الإسفنجي أو كيك الزبادي.
• فطائر البسكويت: طريقة سريعة لعمل فطيرة الليمون
• أكواب حلوى متعددة الطبقات، تتخللها قطع من البسكويت مثل تيراميسو الحمضيات

من ناحية أخرى، إذا كنا نرغب في وصفة أكثر انتعاشًا، يكمن أن نجمّدها لمدة 30 دقيقة قبل التقديم حيث ستكتسب الكريمة قوامًا مشابهًا لقوام الموس المجمد. وقد يهمكم الإطلاع على الليمون فوائده تتعدى صحة الانسان.

كيفية تخزين الليمون الكامل

يمكن تخزين الليمون الكامل على طاولة المطبخ، لكن الخبراء يُفضلون تخزين الحمضيات في الثلاجة لأن ذلك يُحافظ على نضارة الليمون لفترة أطول.

من ناحية أخرى، يمكننا الاحتفاظ به على طاولة المطبخ، لكنه لن يدوم طويلًا وسيبدأ بالجفاف. على الطاولة، حيث أنه سيدوم حوالي أسبوع، وفي الثلاجة، قد يصل إلى شهر.

كما يمكننا ببساطة تخزين الليمون في درج الخضراوات، لكن خبراء التغذية ينصحون بوضعه أولًا في وعاء محكم الإغلاق، فهذا سيساعده على الحفاظ على عصارته ورطوبته لفترة أطول.

ماذا عن الليمون غير الناضج؟

إذا كان لدينا ليمون غير ناضج (أخضر)، فيجب تخزينه على طاولة المطبخ حتى يتحول لونه إلى الأصفر، ثم وضعه في درج الخضراوات في الثلاجة.

كيفية تخزين الليمون المقطع والعصير والقشر

الآن وقد اتضحت لنا كيفية تخزين الليمون الكامل، فلننتقل إلى الليمون المتبقي والطريقة الصحيحة لتخزين نصف ليمونة، أو عصير ليمونة، أو قشر ليمونة.

نصف ليمونة

إذا كنا نستخدم نصف ليمونة فقط، فيجب تغطية الطرف المكشوف من النصف الآخر بغلاف بلاستيكي، أو وضعه في وعاء محكم الإغلاق، أو استخدام حافظة الطعام أو أي حافظة أخرى لحفظ الخضراوات عند تخزينه في الثلاجة. كما أنه من الأفضل استخدامه خلال بضعة أيام قبل أن يجف.

عصير الليمون

لحفظ عصير الليمون المتبقي، يجب حفظه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. فعند تخزينه بهذه الطريقة، سيحتفظ بنكهته الطازجة لبضعة أيام. بعد ذلك، من الأفضل استخدام عصير الليمون للطهي أو الخبز، أو تجميد الباقي بسكبه في قوالب مكعبات الثلج وتخزينه في وعاء بعد تجميده.

قشر الليمون

في أغلب الأحيان، نرغب في الليمون للتقطيع أو العصير، لذا فالأمر كله يتعلق بلحم الليمون، ولكن لا تغفلوا عن القشر. فرغم أننا لا نأكله عادةً مباشرةً، إلا أن للقشر مكونًا مفيدًا وهو قشر الليمون.

لذلك، من المهم عدم التخلص من قشر الليمون أبدًا دون بشره أولًا. فقشر الليمون متعدد الاستخدامات في الطبخ والخبز. حتى لو لم نكن بحاجة إليه فورًا، يمكننا وضعه في وعاء محكم الغلق وحفظه في الفريزر. كما يمكننا إذابته عندما نكون مستعدين لتحضير الحلويات الليمونية التي نرغب بتناولها. وإليكم تناول الليمون ليس دائمًا مفيدًا: انتبهوا.

وصفة ميني تارت الليمون

هذه الوصفة تعد من أشهى الوصفات التي يمكننا تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل، لتقديمها على موائد العزائم والمناسبات ولأفراد العائلة.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.