مع السلطة أو مع أطباق الحساء الشمندر لذيذ مع أي طبق يُضاف إليه. إكتشفوا من موقع أطيب طبخة كم مدة سلق الشمندر، لتحضيره على الأصول.
إضافةً الى اللون المميز الذي يضيفه الشمندر الى أي طبق فإن لهذا النوع من الخضروات فوائد كثيرة للجسم أهمها أنه يحافظ على ضغط الدم وفي الوقت نفسه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
المدة الدقيقة لسلق الشمندر على أصوله:
يستغرق سلق الشمندر ما بين 20 الى 40 دقيقة حسب حجم حبات الشمندر. بالمقابل فإذا كنتم ترغبون بتحضير الشمندر في الفرن لتحضير الحمص بالشمندر مثلاً فإن هذه العملية تستغرق ساعة واحدة تقريباً.
إتبعوا هذه الخطوات لسلق الشمندر على أصوله:
- الخطوة الاولى: إملئوا قدر عميق بالماء، أضيفوا ملعقة كبيرة من الملح ثم قوموا بغلي الماء المملح على النار.
- الخطوة الثانية: اغسلوا الشمندر جيداً للتخلص من آثار التراب عليه. إقطعوا جذع الشمندر الذي يكون قوامه قاسٍ عادة.
- الخطوة الثالثة: اسلقوا الشمندر من 20 إلى 40 دقيقة حتى ينضج ، حسب حجمه. بواسطة سكين حاد تأكدوا من نضوج حبات البنجر. يستغرق الشمندر الصغير الحجم حوالي 20 دقيقة، فيما يحتاج الشمندر المتوسط حوالي 30 دقيقة والشمندر الكبير حوالي 40 دقيقة
- الخطوة الرابعة: بمجرد الانتهاء من سلق الشمندر اشطفوه بالماء البارد وافركوا القشرة للتخلص منها نهائياً.
إستخدموا الشمندر المسلوق بعد أن يبرد وفي حال بقي لديكم كمية من الشمندر المسلوق لم تستخدموها احتفظوا بها في الثلاجة في وعاء مغلق لمدة 3 إلى 5 أيام لاستخدامها في الوصفات على مدار الأسبوع.
برأي برناديت: خطوات سلق الشمندر في المنزل ليست صعبة أبداً، لذلك يمكن تحضيره أكثر من مرة في الاسبوع للإستفادة من فوائده الصحية.
