كيف تعرف السمك الطازج

اذا كنت تتساءلين كيف تعرف السمك الطازج تعرفي من موقع اطيب طبخة على الخطوات التي يمكنك اتباعها حتى تتأكدي من ان السمك الذي اشتريته طازجا وغير فاسد.

السمك

يعتبر السمك من أكثر الأكلات المفيدة للجسم وهو يستخدم في كلّ المطابخ حول العالم وكلّ يحضره بحسب تقاليده. البعض يتناول السمك نيئاً في حين أن البعض الآخر يفضل تناوله مقلياً أو مشوياً أو حتى مسلوقاً مع الشوربة. من المهمّ التأكد من سلامة وصحة السمك قبل تناوله لأنه قد يسبب بالتسمم الغذائي والأمراض في حال لم يكن طازجاً.

فوائد السمك

• يساعد السمك في تخفيف خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
• يعمل السمك على رفع مستويات الكوليسترول الجيد في الدم.
• يساعد السمك على تخفيف عوارض الربو خاصة لدى الأطفال.
• يمنع السمك الإصابة بأمراض مرتبطة بالدماغ مثل الألزهايمر.
• يحتوي السمك على أحماض الأوميغا 3 التي تخفف من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وتقوي الشعر والأظافر والبشرة.
• يخفف السمك من أعراض الإكتئاب كما يزود الجسم بالفيتامين D الذي لا نجده في العديد من الأطعمة.

كيف تعرف السمك الطازج

• تأكدي من أن السمك تمّ اصطياده حديثاً.
• تأكدي من أن خياشيم السمك حمراء أو وردية اللون، على ألا يكون هناك أي مواد لزجة.
• تأكدي من أن عيون السمك صافية ولامعة غير باهتة.
• تأكدي من أن السمك خالٍ من الشوائب والضربات، وأنه ليس طرياً.
• تأكدي من أن قشور السمك ملتصقة بالجسم ولامعة.