لن تفشلي بعد اليوم بتحضير الكيك الإسفنجي!

يعتبر الكيك الإسفنجي من أسهل المبخوزات للتحضير، لكن بعض السيدات قد تفشل في إعداده. إذا كنت من هذه السيدات، اطلعي مع أطيب طبخة على الأسباب التي تفشل وصفاتك.

ias

1- خفق المكونات:

هل تتعبين من استعمال الخفاق اليدوي؟ إحرصي على استعمال الخفاق الكهربائي في حال كنت تحضرين الكيك الاسفنجي، وذلك منعاً لبقاء اي مكون على حاله بدون خفق، خصوصاً البيض. كما، عليك وخفق السكر والزبدة جيداً ليتكون مزيج كريمي يمنح الكيك هشاشة.

2- دهن القالب:

إياك ودهن جوانب الكيك بالزبدة، الدقيق او الطحينة! سيعرقل ذلك انتفاخ الكيك من الجوانب، فالمزيج دائماً بحاجة الى التشبث بالجوانب ليحافظ على وزنه خلال الخبز.

3- حرارة الفرن:

تقيدي دائماً يتعليمات الوصفات التي نقدمها لك من موقعنا، خصوصاً تلك المتعلقة بحرارة الفرن. حمي الفرن مسبقاً ثم اتركيه الوقت الى يحتاجه حتى ينضج حتى لا يتشقق الوجه.

4- أنخلي الدقيق:

لا تستعملي الدقيق الغير منخول لتحضير اي نوع من المخبوزات، إلا في حال احتاجت الوصفة! إحرصي دائماً على ان تنخلي الدقيق لعدة مرات قبل استعماله في الكيك. كما وعليك التقيد بمقادير المكونات الموجودة في الوصفة دائماً منعاً لفشل الكيك!

5- مكونات على حرارة الغرفة:

إستعملي المكونات على حرارة الغرفة، اي الغير باردة وخصوصاً منها البيض. لن يتضمن البيض الكمية اللازمة من الهواء وخصوصاً بعد الخفق في حال كان بارداً.


مواضيع ذات صلة

الخوخ: فاكهة الصيف التي تُنعش صحتكم من الداخل للخارج

هل كنتم تعلمون أنّ تغييرات بسيطة في طعامكم تسمح بالتخفيف من ألم الدوالي؟

تشعرون بالتعب…السبب النقص الحادّ في فيتامينات أساسية

هل جربتم الليمون الهندي؟ هذه الفاكهة الخارقة قد تغيّر صحتكم!

ما هي مكونات الطحينة السائلة؟ إليكم أبرز فوائدها

بين الحقيقة والخرافة: الجزر النيء أم المسلوق يحمل عناصر غذائية أكثر؟

ما هو شكل الجريش.. وكيف تحضرونه في المنزل؟

أشهى الأطباق الصحية من القلاية الهوائية… طعم ولا أروع بدون زيت!

قائمة بأبرز أنواع الحلى حول العالم…جولة على أشهى الوصفات

كيف تساعدكم أوراق الريحان على الوقاية من أمراض القلب والسرطان؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية