لهذا السبب يجب أن تعرفوا حرارة الماء المغلي قبل السلق!

لهذا السبب يجب أن تعرفوا حرارة الماء المغلي قبل السلق! تابعوا هذا المقال لتكتشفوا ما هو تأثير حرارة ماء السلق على وصفاتكم.

ias

لا يعتبر السلق هو طريقة الطهي المفَضلة بالنسبة للكثير من الاشخاص. لكن رغم ذلك لا يمكن الإستغناء عنه، لسهولته أولًا ولضرورته في بعض الوصفات أيضًا. نحن نقوم بغلي الماء لجميع المكونات التي نخطط لسلقها، بدءًا من سلق المعكرونة وحتى سلق الخضار، لذلك من المفيد أن نفهم القليل عن هذه العملية.

ما هي درجة حرارة الماء المغلي؟

لهذا السبب يجب أن تعرفوا حرارة الماء المغلي قبل السلق!

يمكن أن يشير الغليان إلى تسخين السائل حتى يبدأ في التحول إلى بخار. بعض الوصفات أو المكونات تحتاج إلى السلق في ماء مغلي على نار خفيفة. وفي المقابل فإن البعض الآخر يحتاج إلى السلق على نار قوية. لذلك من المهم أن تعرفوا درجة حرارة الماء المغلي قبل اضافة أي مكون لها وذلك بإستخدام مقياس الحرارة.

هل إضافة الملح يجعل الماء يغلي بشكل أسرع؟

إذا كنتم قد سمعتم أن الملح قد يسّرع عملية غليان الماء فهذا الأمر لا يمكن الإعتماد عليه إلا إذا قمتم بإضافة كمية كبيرة جدًا من الملح وهذا الأمر سيؤثر بثوانٍ فقط وليس بدقائق. ومع ذلك فإن إضافة الملح تعتبر ضرورية لتبيل المكونات بالشكل الصحيح.


مواضيع ذات صلة

إستمتعوا بتشكيلة أفكار لذيذة لتحضير سندويشات ولفائف مبتكرة بخبز التورتيلا

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

قوالب بان كيك: تشكيلة واسعة تسمح لكم بتحضير أشهى الوصفات

طريقة أكل الكرفس متنوعة.. فكيف نستخدمه في تحضير الطعام؟

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

ماهو الرهش؟ ما علاقته بالدول العربية وكيف يتمّ تحضيره؟

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

جربوا خلط اللبن مع هذه المكونات وشاهدوا الفرق بأنفسكم!

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية