لهذا السبب يجب أن تعرفوا حرارة الماء المغلي قبل السلق!

لهذا السبب يجب أن تعرفوا حرارة الماء المغلي قبل السلق! تابعوا هذا المقال لتكتشفوا ما هو تأثير حرارة ماء السلق على وصفاتكم.

ias

لا يعتبر السلق هو طريقة الطهي المفَضلة بالنسبة للكثير من الاشخاص. لكن رغم ذلك لا يمكن الإستغناء عنه، لسهولته أولًا ولضرورته في بعض الوصفات أيضًا. نحن نقوم بغلي الماء لجميع المكونات التي نخطط لسلقها، بدءًا من سلق المعكرونة وحتى سلق الخضار، لذلك من المفيد أن نفهم القليل عن هذه العملية.

ما هي درجة حرارة الماء المغلي؟

لهذا السبب يجب أن تعرفوا حرارة الماء المغلي قبل السلق!

يمكن أن يشير الغليان إلى تسخين السائل حتى يبدأ في التحول إلى بخار. بعض الوصفات أو المكونات تحتاج إلى السلق في ماء مغلي على نار خفيفة. وفي المقابل فإن البعض الآخر يحتاج إلى السلق على نار قوية. لذلك من المهم أن تعرفوا درجة حرارة الماء المغلي قبل اضافة أي مكون لها وذلك بإستخدام مقياس الحرارة.

هل إضافة الملح يجعل الماء يغلي بشكل أسرع؟

إذا كنتم قد سمعتم أن الملح قد يسّرع عملية غليان الماء فهذا الأمر لا يمكن الإعتماد عليه إلا إذا قمتم بإضافة كمية كبيرة جدًا من الملح وهذا الأمر سيؤثر بثوانٍ فقط وليس بدقائق. ومع ذلك فإن إضافة الملح تعتبر ضرورية لتبيل المكونات بالشكل الصحيح.


مواضيع ذات صلة

فرن التميس الافغاني لتحضير أشهى أنواع خبز التنور التقليدي

تجربة بسيطة بالخيار لمدة 90 ثانية… والنتيجة مذهلة!

البروكلي 5 مرات في الأسبوع… درع طبيعي ضد السرطان!

5 سندويشات صحية وسريعة التحضير تمنحكم طاقة وشعور باللذة!

المطبخ الحضرمي: أطباق تقليدية مميزة بنكهة حضرومت اليمنية

أفضل شرايح سمبوسة: ألذ الوصفات وطريقة التحضير

فوائد تناول العنب للتخلص من السموم في الجسم

أفضل أنواع الشراب البارد للحفاظ على صحتكم وترطيب جسمكم هذا الصيف!

فطيرة فرن ولا أطيب… قرمشة من أول لقمة!

تعرفوا على أصل الكشري.. ما أصله وكيفية تحضيره؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية