ما هو الفرق بين بارميجيانو ريجيانو وجبن البارميزان العادي؟

ما هو الفرق بين بارميجيانو ريجيانو وجبن البارميزان العادي؟ إكتشفوا الإجابة بالتفصيل من موقعنا لتعرفوا ما هو الذي يميّز كل نوع.

ias

إذا سمعتم في يوم من الأيام أن بعض المتاجر لا تبيع جبن البارميزان إنما تبيع جبن باميجيانو ريجيانو فيجب أن تعرفوا السبب وراء ذلك.

ما هو بارميجيانو ريجيانو؟

ما هو الفرق بين بارميجيانو ريجيانو وجبن البارميزان العادي؟

بارميجيانو ريجيانو هو جبن يحكي قصة منطقة إيطالية بأكملها. إنها المقاطعات الإيطالية بارما وريجيو إميليا ومودينا وبولونيا. تتم عمليات الإنتاج والمعالجة والنضج في هذه المنطقة. لا يمكن زراعة العشب والتبن المحدد جدًا الذي يتم تغذيته للأبقار إلا على طول نهرين موجودين في هذه المنطقة. خصوصية هذا العشب والقش لا تضيف نكهة فحسب، بل تغير أيضًا بنية البروتين المعقدة للحليب والجبن الناتج. يُصنع بارميجيانو ريجيانو أيضًا من الحليب الخام فقط، بدون أي إضافات، وينضج لمدة 12 شهرًا على الأقل.

الفرق بين النوعين:

لا يمكن صنع بارميجيانو ريجيانو إلا في منطقة محددة جدًا في إيطاليا، لذا فإن “البارميزان” هو ببساطة أي جبن يتم تصنيعه حرفيًا في أي مكان خارج المنطقة وهو تقليد لجبن بارميجيانو ريجيانو. طعم كل من البارميجيانو ريجيانو والبارميزان، مختلف تمامًا. نظرًا لأن الظروف البيئية لإنتاج بارميجيانو ريجيانو محددة للغاية ومحمية، فإنكم تتذوقون حقًا طعم المحصول بالمعنى الحرفي للكلمة. بالطبع، هناك بعض أنواع أجبان البارميزان الأمريكية اللذيذة جدًا ويسهل العثور عليها.

ما هو طعم بارميجيانو ريجيانو؟

اعتمادًا على مدة عمر قطعة بارميجيانو ريجيانو والتي يمكن أن تتراوح من 12 شهرًا إلى ما يصل إلى 72 شهرًا، فإن بارميجيانو ريجيانو بارزة بسبب نكهتها الكريمية والجوزية والمالحة. ويعتبر هذا النوع رائعًا للاستخدامات الحلوة والمالحة

إقرأوا من موقعنا أيضًا 3 أنواع جديدة من الأجبان يجب أن تجربوها بحسب الخبراء!


مواضيع ذات صلة

فوائد شوربة الخضار للصحة العامة لا تعد ولا تحصى.. لا تغفلوا عنها!

من الكريمية إلى المنعشة: تعرّفوا على أنواع جبنة فيتا لوصفاتكم اللذيذة

هل تعانون من احتقان دائم؟ هذه الأطعمة تنظف مجرى التنفس بفعالية!

ماهو المكدوس؟ كنز رائع للجسم والصحة العامة لا تفوتوا طعمه الرائع

ما هو الفرق بين الشاي العدني والكرك؟ إليكم كافة التفاصيل

ما هو الكافيار؟ لماذا يطلق عليه تسمية اللؤلؤ الأسود؟ إليكم كافة التفاصيل

أكلات اسبانية يجب على الجميع تجربتها.. من باييلا فالنسيا إلى غازباتشو

لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

الكرز من الفواكه الخارقة التي تحتوي مركبات بيولوجية قادرة على قتل الخلايا السرطانية!

توابل الدجاج: إكتشفوا سرّ النكهة المميزة لأطباقكم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية