ما هو الفرق بين بارميجيانو ريجيانو وجبن البارميزان العادي؟

ما هو الفرق بين بارميجيانو ريجيانو وجبن البارميزان العادي؟ إكتشفوا الإجابة بالتفصيل من موقعنا لتعرفوا ما هو الذي يميّز كل نوع.

ias

إذا سمعتم في يوم من الأيام أن بعض المتاجر لا تبيع جبن البارميزان إنما تبيع جبن باميجيانو ريجيانو فيجب أن تعرفوا السبب وراء ذلك.

ما هو بارميجيانو ريجيانو؟

ما هو الفرق بين بارميجيانو ريجيانو وجبن البارميزان العادي؟

بارميجيانو ريجيانو هو جبن يحكي قصة منطقة إيطالية بأكملها. إنها المقاطعات الإيطالية بارما وريجيو إميليا ومودينا وبولونيا. تتم عمليات الإنتاج والمعالجة والنضج في هذه المنطقة. لا يمكن زراعة العشب والتبن المحدد جدًا الذي يتم تغذيته للأبقار إلا على طول نهرين موجودين في هذه المنطقة. خصوصية هذا العشب والقش لا تضيف نكهة فحسب، بل تغير أيضًا بنية البروتين المعقدة للحليب والجبن الناتج. يُصنع بارميجيانو ريجيانو أيضًا من الحليب الخام فقط، بدون أي إضافات، وينضج لمدة 12 شهرًا على الأقل.

الفرق بين النوعين:

لا يمكن صنع بارميجيانو ريجيانو إلا في منطقة محددة جدًا في إيطاليا، لذا فإن “البارميزان” هو ببساطة أي جبن يتم تصنيعه حرفيًا في أي مكان خارج المنطقة وهو تقليد لجبن بارميجيانو ريجيانو. طعم كل من البارميجيانو ريجيانو والبارميزان، مختلف تمامًا. نظرًا لأن الظروف البيئية لإنتاج بارميجيانو ريجيانو محددة للغاية ومحمية، فإنكم تتذوقون حقًا طعم المحصول بالمعنى الحرفي للكلمة. بالطبع، هناك بعض أنواع أجبان البارميزان الأمريكية اللذيذة جدًا ويسهل العثور عليها.

ما هو طعم بارميجيانو ريجيانو؟

اعتمادًا على مدة عمر قطعة بارميجيانو ريجيانو والتي يمكن أن تتراوح من 12 شهرًا إلى ما يصل إلى 72 شهرًا، فإن بارميجيانو ريجيانو بارزة بسبب نكهتها الكريمية والجوزية والمالحة. ويعتبر هذا النوع رائعًا للاستخدامات الحلوة والمالحة

إقرأوا من موقعنا أيضًا 3 أنواع جديدة من الأجبان يجب أن تجربوها بحسب الخبراء!


مواضيع ذات صلة

مخبوزات الفطور السريعة: 3 وصفات بعجينة واحدة

أطباق مشاوي شهية ولذيذة بدون الحاجة إلى فرن: طرق مبتكرة وسهلة لتحضيرها في المنزل

دراسة حديثة: الكاجو يكافح البكتيريا الضارّة المرتبطة بتسوس الأسنان وحب الشباب

اكتشفوا 5 عادات غذائية بسيطة تغيّر صحتكم خلال شهر بشكل لا يُصدّق!

كيف تُحضّرون البان كيك بطريقة مثالية؟ التفاصيل هي الأهم!

هل ظهور بقع بيضاء على الشوكولاتة يعني أنها فسدت؟ إليكم الحقيقة

أطعمة تعزز حماية البشرة الطبيعية من الشمس.. أبرزها الرمان

هل تريدون نظامًا نباتيًا متوازنًا؟ إليكم الخطوات والخطة العملية لتحقيق أفضل النتائج

10 أطعمة صيفية تقوي جهازكم المناعي وتحميكم من الأمراض

5 طرق فعّالة لتقليل السعرات الحرارية في وصفاتكم اليومية بسهولة وبدون فقدان الطعم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية