مدة تخمير العجينة المثالية

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على مدة تخمير العجينة المثالية واكتشفوا طريقة مميزة لتحضيرها بخطوات بسيطة جدًا.

ias

غالبًا ما تستخدم العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر، ويتمّ تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ أما معظم أنواع العجائن فقد تحتاج للتخمير، حيث يزيد حجمها بسبب إنتاج ثاني أكسيد الكربون، وهذا ما يجعل قوامها هش، طري ولذيذ.

طريقة عمل عجينة المعجنات

إليكم وصفة لعمل عجينة المعجنات الهشة، حضروها بخطوات سهلة واحشوها بألذ الحشوات المختلفة للتمتع بطعم خيالي لا يقاوم.

طريقة عمل عجينة المعجنات

تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل عجينة المعجنات، حضري وصفة العجين بالخطوات السهلة من موقعنا وأعدي وصفات معجنات سهلة وسريعة دائماً من موقعنا.
  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    0 دقيقة

  • مجموع الوقت

    15 دقيقة

الإلتزام بمدة التخمير أمر ضروري!

للحصول على عجينة هشّة مثل القطن وناجحة علينا الإلتزام بوقت التخمير المحدد:

زيادة مدّة التخمير

ينتج عن زيادة مدة التخمير عن الوقت اللازم لزوجة في العجينة فتصبح رائحتها حامضية غير مستحبّة.

مدة التخمير غير كافية

إذا لم تُخمّر العجينة لوقت كاف فلن يتضاعف حجمها، وعند خبزها ستكون قاسية وغير هشّة.

مدة التخمير بحسب بعض أنواع العجين

عجينة البيتزاساعة ونصف
عجينة الدوناتسساعة
عجينة المعجناتساعتان
عجينة خبز الفينو45 دقيقة
جدول يظهر مدة تخمير العجينة بحسب نوعها

مدة تخمير العجينة في الصيف وفي الشتاء

قد تختلف مدة تخمير العجينة في الصيف عن الشتاء وذلك يعود لأن درجة الحرارة التي تلعب دورًا أساسيًا في تسريع عملية التخمير قد تختلف فيمكن الحصول على تخمر العجينة في الشتاء بوقت أطول مما يحدث في الصيف.


مواضيع ذات صلة

الكبدة كما تحبونها... جربوا تحضيرها بهذه الطرق الشهية !

ما هو البقسماط؟ إكتشفوا طرق استخدامه لتحضير أشهى الوصفات

هل تريدون حماية الغدة الدرقية؟ السر في اختياراتكم اليومية

هل تحاولون جعل البروكلي لذيذًا؟ إليكم الطريقة الصحيحة لطهيه

احتفظوا بهذه الأطعمة في مخزنكم لتحضير وجبات سريعة وسهلة في دقائق!

هل تخزنون الفواكه بشكل خاطئ؟ إليكم الطريقة المثالية

9 دهون صحية تحتاجونها في نظامكم الغذائي…تعرفوا إليها

هل البازلاء من البقوليات؟ تعرّفوا على فوائدها في الطبخ

هل اللبن يعطش؟ ما هي المشروبات التي تمنع العطش؟

من الدجاج إلى السمك المشوي... إليكم أهم الفوائد!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية