مزيج التوابل السحري: بهارات المعمول الفلسطيني كما لم تعرفوها من قبل!
نشر في 31.05.2023
هل فعلاً هناك فرق بين سبانش لاتيه ولاتيه؟ تساؤل مطروح مراراً لدى العديد من الأشخاص سنجيبكم عليه في هذا المقال بالتفصيل.
اللاتيه هي إحدى أشهر أنواع القهوة،وهي مشروب يتكوّن من حليب مٌبخر وإسبريسو. أمّا سبانش لاتيه فيشبه اللاتيه ولكنه يحتوي على نكهات مختلفة ومحضّر بطريقة مختلفة.
اللاتيه هو مشروب قهوة يتكوّن من حليب مُبخر وإسبريسو. والإسبريسو هو نوع من القهوة التي تُصنع بضغط الماء الساخن على حبوب البن المطحونة بشكل ناعم. أمّا الحليب المٌبخر فهو حليب مسخّن ومخفوق بالهواء لإضافة رغوة وكثافة اليه.
بعد صبّ إسبريسو في كوب، يأتي دور الحليب المُبخر، ويمكننا إضافة الى نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الكراميل أو الشوكولاتة إلى اللاتيه لزيادة حلاوته وتنوعه. ويمكن دائما اللجوء الى طريقة عمل لاتيه بارد .
هناك أنواع مختلفة من اللاتيه مثل الـ كابتشينو والـ موكا والـ فلات وايت والـ كورتادو، والتي تختلف عن بعضها في نسبة الحليب والإسبريسو والرغوة.
الـسبانش لاتيه هو مشروب قهوة يشبه اللاتيه،لكن نكهته خاصة وطريقة تحضيره مختلفة. أمّا مكونات سبانش لاتيه حار فهي حليب مبخر وإسبريسو وسكر بني وقرفة. فالسكر البني يزيده حلاوة ولوناً كراميلياً ، بينما القرفة تمنحه نكهة توابلية ومنعشة.
لتحضير السبانش لاتيه، علينا خلط السكر البني والقرفة مع قليل من الماء في قدر على النار حتى يذوب السكر ويتكون شراب سميك. في كوب يُصب إسبريسو ثم شراب السكر والقرفة. أخيراً، يأتي دور الحليب المبخر فوق المزيج.
السبانش لاتيه هو مشروب دافئ وحلو وغني بالنكهات. تعود أصوله إلى إسبانيا، حيث كان يشرب في المقاهي والحانات في القرون الماضية.لينتشر بعدها في أمريكا اللاتينية والولايات المتحدة وأوروبا، ويصبح من المشروبات المفضّلة لدى عشاق القهوة.