وصفات بيض مسلوق للفطور لا بدّ أن تجرّبوها

تعرفوا معنا على وصفات بيض مسلوق للفطور لا يجب أن تفوتوها، إذ سنقدم لكم مجموعة مبتكرة من وصفات بيض مسلوق للفطور ترضي جميع الأذواق وسهلة التحضير.

البيض هو العنصر الأساسي في أيّ مائدة إفطار،فهو مليء بالبروتين المفيد للصحة. ولكن يمل البعض من الوصفات التقليدية للبيض، لأنّه عادة ما يتمّ إعداده بثلاث طرق فقط (مسلوق أو أومليت أو مخفوق scrambled) ، لكن البحث عن طرق جديدة لوصفات بيض مسلوق للفطور مستمر.

فوائد البيض المسلوق

البيض المسلوق هو من أفضل وأسهل الوجبات الخفيفة، وأغناها بالفيتامينات والمعادن المهمّة لصحة الجسم،لذلك يجب إعتماده في أي نظام غذائي صحي.

فيما يلي نذكر أبرز فوائد البيض المسلوق الصحية.

غذاء متكامل

إنَّ وصفات بيض مسلوق للفطور غذاء متكاملاً تتجلّى أهميته في تنوع مكوناته، مع العلم أن بيضة مسلوقة واحدة تحتوي على الآتي:

• مجموعة من الفيتامينات المتنوعة، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين ب2.
• المعادن المختلفة، مثل: الكالسيوم والزنك والسيلينيوم، إضافة إلى الأوميجا 3.
• السعرات الحرارية، إذ كم كالوري في البيض المسلوق71.5 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الدهون الصحية.

الحماية من فقر الدمّ

• تترك الإصابة بفقر الدمّ، آثاراً سلبية على الجسم، ممّا يُسبّب تراجعاً في خلايا الدمّ الحمراء أو الهيموغلوبين،ويؤدي بالتالي الى عدم حصول خلايا الجسم على ما يكفي من الأوكسجين والغذاء.

لذلك يتمّ تناول وصفات بيض مسلوق للفطور، بسبب غناها بفيتامين ب12 الذي يعدّ من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء وتقوم بمحاربة الأنيميا أو ما يعرف بفقر الدم.

بناء العضلات

البيض المسلوق من المصادر الجيدة للبروتينات، لذلك هو من المأكولات المشبعة ذات قيمة غذائية عالية لما يوجد فيه من أحماض أمينية متعددة،إضافة الى الحديد والفيتامينات التي تعمل على بناء عضلات الجسم بشكل سليم.

لكن البيض الغني بالسيلينيوم ومضادات الأكسدة التي تمنع تلف الأنسجة، يحافظ كذلك على سلامة العضلات وقوتها.

تنظيم الكوليسترول

يوفر البيض المسلوق نوعين من الدهون الجيدة والمعروفة بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الجيدة المشبعة، لذا فهو يُساعد في خفض الكوليسترول السيىء في الجسم ويقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك من الضروري الإستفادة من فوائد تناول البيض كل يوم

بناء على ما تقدم نضع في متناولكم مجموعة من الوصفات للبيض المسلوق التي يمكن تحضيرها لفطور شهي ومفيد:

بيض مسلوق بزيت الزيتون لفطور صحي

وصفة تقليدية سهلة وسريعة لا يدخلها الكثير من المكونات لكنها لذيذة ومفيدة:

المكونات :

– البيض : 3 حبات
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– الزعتر : رشّة

طريقة التحضير :

1. نضع البيض في قدر مملوء بالماء على نار متوسطة، وعند غليان الماء نخفف النار ونسلق البيض لمدة 10 دقائق.
2. نصفّي البيض من الماء ونضعه في وعاء مملوء بالماء البارد.
3.  نقشّر البيض، ونضعه في طبق التقديم، ثم نقطعه إلى مكعبات أو أنصاف، أو نهرسه قليلاً بالشوكة.
4. نُضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر على البيض ونقلبه قليلاً.
5. نقدّم البيض مع الخبز.

لوصفات مبتكرة وجديدة: