وصفات كيك شوكولاتة شهية لا يمكن مقاومتها

وصفات كيك شوكولاتة شهية لا يمكن مقاومتها فهي المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقها الغني ونكهتها الرائعة بالصوص الهشة.

لذلك هذه الوصفات مثالية لإبهار عائلتكم في أيّ وقت ومن دون عناء ستكون بطعم رائع يعشقة الكبير والصغير لأنها تجمع بين البساطة واللذة، إليكم طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة سهلة واقتصادية.

تشكيلة من وصفات كيك شوكولاتة

مجموعة من الوصفات الشهية التي يمكنكم تحضيرها في المنزل بنجاح وستجعلكم تقدمون طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة السهلة والمميزة لعائلاتكم وتغني مناسباتكم السعيدة.

كيكة الشوكولاتة الهشة بالصوص

من وصفات كيك شوكولاتة شهية لا يمكن مقاومتها هذه الوصفة لذيذة جداً ولا يمكن مقاومتها ونقدّمها لعشّاق الشوكولاتة على الشكل التالي:

طريقة التحضير :

• نسخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ونرشه بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
• في وعاء كبير نخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البايكنج باودر، البايكنج صودا، والملح.
• في وعاء آخر، نخفق الزيت، الحليب، الفانيليا، والبيضة حتى تتجانس المكونات.
• نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونمزج حتى تتجانس جميع المكونات.
• نصبّ الخليط في قالب الكيك المحضّر.
• نخبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقًا لمدة نصف ساعة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيكة.
• نترك الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم ننقلها إلى رفّ تبريد لتبرد تمامًا.
• في قدر صغير نخلط الكاكاو البودرة، السكر البودرة، الحليب، والزبدة.
• نسخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة.
• نضيف الفانيليا إلى الصوص ونمزج جيدًا.
• نترك الصوص يبرد قليلاً قبل سكبه على الكيكة.
• نسكب الصوص الشهي فوق الكيكة المبردة ونتركه يتوزّع بالتساوي.
• يمكنكم تزيين الكيكة برشات الشوكولاتة، أو قطع الشوكولاتة المبشورة، أو حتى حبات الفراولة الطازجة.

وصفة كيك شوكولاتة

كعكة الشوكولاتة مع فروستينج الفانيلا

تحضّر هذه الكعكة بحوالي الساعتين تقريباً وتحتاج إلى مكونات التالية:

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية (170 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق).
• نضع قالب ورقي في كلّ قالب معدني.
• نحضّر الكيك ونخبزه حسب الإرشادات المذكورة على العلبة باستخدام الماء والزيت والبيض.
• في وعاء متوسط يمكن استخدامه في المايكروويف، نسخن الشوكولاتة البيضاء دون تغطية على حرارة عالية لمدة 25 ثانية.
• نحرّك المزيج عند الحاجة، ونسخن على عدّة مراحل، لمدة 15 ثانية كلّ مرة، مع التحريك بين كلّ مرة وأخرى، إلى أن تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
• نتركها لتبرد لمدة 5 دقائق.
• نضيف كريمة التزيين ونحرّك إلى أن تمتزج جيداً.
• ندهن المزيج على الكاب كيك فوراً، أو يتمّ استخدام قمع التزيين.
• نحضر صينية لخبز الحلويات مع ورق مشحم (للخَبز).
• وفي كوب قياس خاص بالمايكروويف، نضع حبيبات الشوكولاتة والسمن دون غطاء على حرارة متوسطة 50 درجة مئوية لمدة 30 ثانية.
• نحرّك المزيج، نسخّن على عدّة مراحل، لمدة 10 ثوان كلّ مرة، مع التحريك بين كلّ مرة وأخرى، إلى أن تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
• نضع الشوكولاتة في كيس بلاستيكي صغير يمكن إقفاله، نقطع زاوية الكيس الصغيرة.
• نضغط الكيس لرسم قلوب على الورق المشحم (للخَبز).
• نضع القلوب في الثلاجة لمدة 10 دقائق إلى أن تتماسك الشوكولاتة.
• نزيّن كلّ كاب كيك بقلب من الشوكولاتة.
• نحفظها بغطاء غير محكم.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة بالحليب المغلي

تحضير هذه الكيكة تحتاج إلى المكونات التالية:

طريقة التحضير:

• في الخلاط نضع البيض والسكر والفانيليا والزيت النباتي ونخلطها جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
• ندير الخليط في جاط ونضع الدقيق منخل مع البايكنج باودر ورشة الملح ونحركها جيداً.
• ثم نغلي نصف كوب حليب مع ملعقتين من الزبدة حتى يغلي نديره فوق الخليط ونحرّك جيداً.
• ثم نذوب الكاكاو مع الحليب جيداً ونقسّم الخليط نص أبيض ونص الثاني نخلط فيه الكاكاو.
• ونحضر صينية أو قالب مستطيل حسب الرغبة ونضع فيه ورقة زبدة ونكسبه مرة من خليط الابيض ومرة خليط الكاكاو حتى تنفذ الكمية.
• نحمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية نضع الصينية بالفرن تقريباً نصف ساعة.
• في نفس الوقت نحضّر خليط الشوكولاتة نضع الحليب وعلبة القشطة وقطع الشوكولاتة ونضعه على النار ونستمر بالتحريك حتى تذوب الشوكولاتة.
• نضع الكاكاو ونحرّك جيداً ونضع ملعقة الزيت النباتي لتلميع.
• ثم ندهن الكيكة بالشوكولاته ونضعها بالثلاجة نصف ساعة لتبرد
• وتقدّم مع كاسة شاي.

كيك هشّ بتغليفة الشوكولاتة اللذيذة