أكل يقوي المناعة ويساعد في الحفاظ على الصحة ويمنع عدوى الأمراض

يعمل جهاز المناعة على محاربة الأمراض في الجسم، فهل يوجد حقيقة أطعمة تقوي المناعة؟ اكتشفوا الإجابة في هذا المقال.

إنّ امتلاك جهاز مناعة قوي يجعل الإنسان أكثر صحة، فعند دخول الأجسام المسبّبة للمرض إلى الجسم فإنّ ذلك يحفز الاستجابة المناعية. فما هي مشروبات الشتاء الصحية لتعزيز المناعة ومنحكم الدفء؟

أطعمة تقوي المناعة

يؤدي تناول طعمة صحية، وغذاء متوازن دورًا في الحفاظ على الصحة، حيث تتوفر مجموعة من الأطعمة التي تقوي المناعة، وتُساعد في الحفاظ على الصحة.

ما هي فوائد شرب الماء؟ وإليكم قائمة بأطعمة قادرة على تقوية المناعة كالثوم وغيرها فيما يأتي:

بعض أنواع الخضار 

تعتبر الخضراوات مصدر صحيّ وغنيّ  بالفيتامينات، أما بعض الخضار فتُعد أطعمة تقوي المناعة ومنها ما يأتي:

• البروكلي: البروكلي مصدر غنيّ بفيتامين ج، كما يحتوي مجموعة من مضادات الأكسدة الفعّالة.
• السبانخ: السبانخ مصدر لكلّ من  فيتامين ج، وفيتامين هـ، وهما يعملان على تقوية جهاز المناعة.
• المشروم: يحتوي المشروم بعض المعادن كالسيلنيوم (Selenium)، ومجموعة فيتامين ب القادرة على تقوية المناعة، والوقاية من المرض.
• البطاطا الحلوة: تحتوي البطاطا الحلوة بيتا كاروتين (Beta-carotene)، والتي تتحوّل في الجسم إلى فيتامين أ الذي يعتبر مضاد أكسدة قوي.

بعض أنواع الفواكه

كذلك بعض الفواكه قادرة على تعزيز المناعة، ومنها ما يأتي:

• البطيخ: يحتوي البطيخ مضاد أكسدة يسمّى غلوتاثيون (Glutathione) وهي أطعمة قادرة على تعزيز المناعة، ومساعدة الجسم في محاربة العدوى.
• ويتركز الغلوتاثيون في الجزء الأحمر من البطيخ الأقرب إلى القشرة.
• التوت: التوت مصدر غنيّ بمضادات الأكسدة، وتبين أنّ مادة الأنتوسيان (Anthocyanin) الموجودة فيه قادرة على تقوية جهاز المناعة ودفاعاته في منطقة الجهاز التنفسي.
• إضافة إلى محاربة الأمراض في هذه المنطقة، فما هي الفوائد الصحية للتوت الأسود؟
• البرتقال والكيوي: البرتقال والكيوي مصدران غنيّان بفيتامين ج، الذي يمنح القوة لجهاز المناعة، كما أنّه قادر على تقليل مدة الأعراض المصاحبة لنزلات البرد.

بعض أنواع الأطعمة البحرية

قد يكون لبعض الأطعمة البحرية دور في تقوية المناعة، ومنها ما يأتي:

• المحار: المحار جزء من قائمة أطعمة تقوي جهاز المناعة لاحتوائه الزنك، والذي له دور هام في تفعيل خلايا الدم البيضاء المرتبطة باستجابة الجسم المناعية.
• الأسماك الزيتية: مثل السلمون، والتونا وغيرها، هي أطعمة قادرة على تعزيز المناعة وذلك لاحتوائها الأوميغا 3، والذي يحتمل أن يكون له دور في علاج بعض الأمراض المرتبطة بجهاز المناعة، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي (Rheumatoid arthritis).

أطعمة أخرى

إليكم قائمة محتملة بأطعمة تقوي المناعة أيضًا فيما يأتي:

• اللوز.
• بذور دوار الشمس.
• الفلفل الرومي الأحمر.
• الشوكولاتة الغامقة (Dark chocolate).
• اللبن، والأطعمة الغنية بالبكتيريا النافعة كالمخللات.

رأي متخصّص

وتقول جانين سوفرونت، وهي اختصاصية تغذية مسجلة ومشرفة على التثقيف الصحي في L.A. Care Health Plan:

“ما نأكله أمر أساسي حقا لصحتنا العامة، وهذا يشمل الجهاز المناعي. إن تناول الأطعمة الصحية والغنية بالمغذيات، يمكن أن يساعد الجسم على مقاومة الأمراض”.

وبالطبع لن تتمكنوا من الاعتماد على هذه الأطعمة أو العناصر الغذائية كعلاج معجزة للمرض.

ولكن بالإضافة إلى السلوكيات الوقائية، مثل غسل اليدين كثيرًا والحصول على لقاح الإنفلونزا، قد تساعد هذه الأطعمة الصحية في تقليل خطر الإصابة بالأمراض.

وتشير سوفرونت: “في حين أنه لا يوجد طعام أو مكمل واحد يمكن أن يمنع المرض مباشرة، يمكنكم دعم جهاز المناعة من خلال تضمين الأطعمة التي تحتوي العناصر الغذائية التي تلعب دورًا في صحة الأنسجة وسلامتها”.

فما هي أنواع الخضار الورقية التي يجب تناولها يومياً؟ ومن بين هذه الأطعمة ما يلي:

ثمار الحمضيات

الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الغريب فروت مليئة بفيتامين C المعروف بدعم المناعة.

ويجب أن تحصل النساء البالغات على 75 ملغ من فيتامين C يوميًا، بينما يجب أن يحصل الرجال على 90 ملغ.

ولدعم جهاز المناعة، يساعد فيتامين C الجسم على إصلاح الأنسجة والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية.

كما أنه أحد مضادات الأكسدة المهمّة، وهو مادة تمنع تدهور الخلايا وتحسن وظيفة المناعة.

 الخضار الورقية الخضراء

هناك خضروات ورقية يجب تضمينها في نظامكم الغذائي لتعزيز صحة الدماغ مثل السبانخ واللفت والكرنب غنية بفيتامين A المهم لوظيفة المناعة.

ويحتاج الرجال إلى 900 ميكروغرامًا من فيتامين A كلّ يوم، بينما تحتاج النساء 700 ميكروغرامًا.

ووفقا لدراسة أجريت عام 2018 ، يعرف العلماء أنّ فيتامين  A مهم لجهاز المناعة، لكنهم لا يفهمون السبب بالضبط.

ويعتقدون أنّ الفيتامين يؤثر على إنتاج نخاع العظام.

وينتج نخاع العظام خلايا مناعية مثل الخلايا الليمفاوية، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى.

كما وجدت دراسة نشرت عام 2019 في Nutrition Reviews أنّ الخضر الورقية غنيّة أيضا بالنترات الغذائية.

وهو مركب عضوي له خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تنظيم جهاز المناعة.

الفلفل الأحمر

الفلفل الأحمر مفيد بشكل خاص لصحة المناعة. وتوصي ورقة بحثية نشرت في أبريل 2020  بالفلفل الأحمر كجزء من نظام غذائي صحي للحجر الصحي بسبب محتواها من فيتامينات A و C.

الزبادي

تقول سوفرونت إنّ الزبادي مصدر كبير للبروتين، والذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العظام والجلد.

وأشارت إلى أنّ “الأنسجة السليمة هي أول حاجز ضدّ العدوى”، عندما تكون بشرتكم صحية، فإنها تمنع البكتيريا أو الفيروسات الضارة، على سبيل المثال.

وبالإضافة إلى توفير البروتين، تحتوي معظم الزبادي بكتيريا حية، وهي بكتيريا تعمل على تحسين صحة ميكروبيوم الأمعاء.

وخلصت دراسة نشرت عام 2015 إلى أنّ صحة ميكروبيوم الأمعاء تؤثر على وظيفة المناعة وتساهم في قدرة الشخص على درء العدوى.