اخطاء تفسد عليك القشطة المحضرة منزلياً تجنبيها!

ان القشطة هي من المكونات التي تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق العربية والحلويات. تفضّل الكثير من ربات المنزل تحضير القشطة في المنزل كي تبقى طازجة وخالية من المواد الحافظة. انتبهي لبعض الأخطاء التي قد تفسد عليك القشطة المحضّرة منزلياً كي تتجنبيها! يمكنك استخدام بديل القشطة لتحضير البسبوسة وغيرها من الحلويات.

من أبرز الأخطاء التي قد تفسد القشطة المحضّرة منزلياً:

1- التكتلات: 

قد تتشكل بعض التكتلات لدى مزج مكونات القشطة الجافة مع المكونات السائلة لذلك ننصحك بخلط المكونات جيداً بواسطة الخلاط اليدوي قبل طهي القشطة على النار كما عليك نخل المكونات الجافة قبل استخدامها لتحضير القشطة.

2- تذويب النشاء:

يُفضّل تذويب النشاء جيداً بالقليل من الماء البارد قبل إضافته إلى خليط القشطة وذلك للتأكد من عدم تشكل تكتلات ما قد يؤدي إلى فساد القشطة.

3- التحريك المستمر:

إن تحريك خليط القشطة المستمر بعد وضعه على النار هو من أكثر الأمور أهمية. عليك الإستمرار بتحريك خليط القشطة حتى يغلي الخليط ويكثف.

4- استخدام المنكهات:

يكمن سر القشطة بالمنكهات كماء الزهر والمستكة لذلك ننصحك دائماً بإضافة هذه المنكهات إلى القشطة للحصول على طعم مميز ولذيذ.

5- استخدام المقادير المضبوطة:

ان كنت تتبعين وصفة معينة لعمل القشطة عليك التقيد بالمقادير لنجاح وصفتك.

جرّبي هذه الحلويات العربية بالقشطة.